ضداکسیدان ها

ویتامین C و مواد دیگر مانند ویتامین E و سلنیم تاثیر ضدحساسیت دارد. به نظر می رسد که بیشتر این تاثیرگذاری به دلیل خاصیت ضداکسیدانی آن هاست.

ویتامین C و مواد دیگر مانند ویتامین E و سلنیم تاثیر ضدحساسیت دارد. به نظر می رسد که بیشتر این تاثیرگذاری به دلیل خاصیت ضداکسیدانی آن هاست. ضداکسیدان ماده ای است که مانع از فعالیت رادیکال های آزاد می شود. رادیکال های آزاد مولکولی است که الکترون غیرمزدوج بسیار فعال دارد در حالی که ماده ضداکسیدانی عبارت از مولکولی است که می تواند لطمه یا ضایعه اکسیدی شدن را کم کند.

از جمله مواردی که باعث تولید رادیکال های آزاد در بدن می شود می توان به سیگار کشیدن، مصرف داروهای شیمی درمانی، آلودگی هوا، استفاده از حشره کش ها، قرارگرفتن در معرض اشعه X، مصرف غذاهای سرخ کردنی و ... اشاره کرد. این مواد مکانیسم های ضداکسیدانی بدن را معیوب و فلج می کند و به این ترتیب زمینه ابتلا به حساسیت را افزایش می دهد. ویتامین C و سایر ضداکسیدان ها از بروز ناراحتی های حساسیت زا و آسم جلوگیری می کند.