شربت هایی خنک برای سلامت شما

در گرمای تابستان بیشتر از همه چیز انواع شربت و خوراکی های خنک مشتری دارد یکی از مهم ترین گزینه ها, استفاده از شربت هایی است که با انواع عرقیات گیاهی تهیه می شوند

در گرمای تابستان بیشتر از همه چیز انواع شربت و خوراکی‌های خنک مشتری دارد. یکی از مهم‌ترین گزینه‌ها، استفاده از شربت‌هایی است که با انواع عرقیات گیاهی تهیه می‌شوند. این عرقیات هم خوش‌عطر و خوش‌طعم است و هم خاصیت دارویی و تقویتی دارد؛ آنقدر که در طب مکمل هم از آن استفاده می‌کنند. بخش مهمی از درمان‌های طب سنتی با تجویز عرقیات گیاهی– که خواص گوناگون و موثری دارد– انجام می‌شود اول این نکته‌ها را بدانید.

- بعضی عرقیات معطر مثل گلاب، هل و... اگر در مقابل نور خورشید باشند، عطر خود را از دست می‌دهند؛ پس بهتر است این نوع عرقیات را پشت پنجره آفتاب‌گیر قرار ندهید.

- عرقیات به علت تبخیر شدن آبشان هنگام جوشاندن و غلیظ بودنشان، فسادناپذیرند اما تاریخ مصرف بعضی از آنها سه‌ساله و بعضی دیگر یک‌ساله است و این یعنی بعداز گذشت تاریخ مصرف، خاصیت‌شان از بین می‌رود، نه اینکه خراب شوند.

- مکان گرم و مرطوب، زودتر خاصیت انواع عرقیات را از بین می‌برد بنابراین آشپزخانه به دلیل داشتن فضای گرم و مرطوب مکان مناسبی برای نگه داشتن آنها نیست.

- معمولا خاصیت عرقیات گیاهانی که طبیعت گرم یا مایل به گرم دارند، زودتر از بین می‌رود و معمولا تاریخ مصرف آنها یک ساله است.

- نگهداری عرقیات در کمد اتاق‌های خواب، انباری و حیاط خلوت– که فضایی خشک و خنک دارند– مناسب است؛ در ضمن می‌توان آنها را در یخچال هم نگه داشت.

- اگر خواهان خرید عرقیاتی هستید که به روش سنتی تهیه می‌شود، حتما از عطاری‌های معتبر و قابل اعتماد که محصولات جهان گلاب (گلاب اکسیر) را می‌فروشند، خرید کنید تا به شما جنس تقلبی یا عرق فوق‌العاده رقیق بی‌خاصیت قالب نکنند.

● شربت‌های شیرین

تهیه این شربت‌ها بسیار ساده است. یک دوم از پارچ یا لیوان را از عرق پر کرده و بقیه را آب و شکر اضافه کنید. شربت شما حاضر است. اگر مایل باشید، می‌توانید خاکشیر یا تخم شربتی را با هر یک از این عرقیات میل کنید.

- شربت بیدمشک: شربت عرق بیدمشک از پرطرفدارترین نوشیدنی‌ها در جنوب ایران است زیرا خوردن میوه‌های تابستانی و نوشیدنی‌های سرد بعد از چندین ساعت گرسنگی در هوای گرم، معده را حساس می‌کند و باعث بروز سردرد در افراد کم خون می‌شود. اما عرق بید‌مشک درست برای همین موضوع آفریده شده زیرا این عرق تقویت‌کننده قلب و معده، خون‌ساز، ضد سردرد و دردهای عضلانی است.

- شربت عرق شاتره: اگر خیلی گرمایی هستید و اگر زیاد بیرون منزل و در آفتاب کار می‌کنید، حتما در روز یک لیوان شربت عرق شاتره بنوشید؛ شاتره خاصیت بسیار قوی ضدعطش و گرمازدگی دارد، خون را تصفیه می‌کند و صفرابر است.

- شربت گلاب: گلاب تقویت‌کننده اعصاب است. شاید به خاطر رایحه خوب گل محمدی می‌تواند آدم را آرام کند. گلاب نشاط ‌آور هم هست و برای تقویت قلب هم سفارش شده. شربت گلاب به تنهایی یا با کمی تخم شربت یا خاکشیر نوشیدنی سالمی است.

- شربت نعنا: اگر خاصیت هیچ کدام از عرقیات را ندانید، حتما عرق نعنا را می‌شناسید. اهالی خانه که هندوانه و میوه و شربت می‌خورند، بد نیست برای جلوگیری از معده درد و نفخ، یک لیوان شربت عرق نعنا هم بنوشند.

- شربت بهارنارنج: شربت بهار‌نارنج که از عرق بهار نارنج همراه با آب نبات یا شکر درست می‌شود، از نوشیدنی‌های رایج در جنوب کشور است. خاصیت آرام‌بخشی بهارنارنج جدا از بوی مدهوش‌کننده و طعم خوشایند آن باعث شده تا این شربت طرفداران بسیاری در بین کسانی که شغل یا زندگی پراسترسی دارند داشته باشد. بهارنارنج، گرم، مقوم معده ‌و قلب است و البته خاصیت ضد نفخ هم دارد.

● شربت‌های تلخ

حالا که بحث عرقیات گیاهی شد، بد نیست اطلاعات‌مان را کمی بیشتر کنیم. بعضی از این عرقیات کمی تلخ و گس‌اند و به همین دلیل برای شربت مناسب نیستند اما می‌توان آنها را با آب و شکر قابل خوردن کرد.

- عرق بومادران: بومادران را شاید با گل قشنگ زرد رنگش بشناسید اما این گیاه علاوه بر زیبایی، خواص زیادی دارد: بومادران درمانگر ضعف عضله قلب (میوکاردیت)، احساس گرفتگی و درد در ناحیه قلب است. اگر دست‌هایتان گزگز می‌کند و خواب می‌رود، حتما از این گل استفاده کنید.

- عرق برگ چنار: اگر دل‌تان می‌خواهد کمی چاق شوید یا تب دارید یا دچار تنگی نفس هستید، عرق برگ چنار نوشیدنی خوبی است.

- عرق آویشن: مقوم بدن و معده و تقویت‌کننده بینایی است. ضد تشنج و نفخ، درمان‌کننده سرفه، تنگی نفس، درد مفاصل، سیاتیک، خونریزی‌های رحمی، کوفتگی عضلات و ضدعفونی‌کننده مجاری تنفسی است. اصولا آویشن یک گیاه همه‌فن حریف است.

- عرق بابونه: مقوم معده، بادشکن، اشتهاآور، هضم‌کننده غذا، صفرابُر، ضد تشنج و ضدعفونی‌کننده است. در استعمال خارجی تقویت‌کننده مو است و در رفع بیماری‌های پوستی و محفوظ نگه داشتن زخم از آلودگی بسیار موثر است.

- عرق خار شتر: اگرچه اسمش خنده‌دار است اما خواص زیادی دارد؛ تصفیه‌کننده خون وکبد، شست‌وشودهنده کلیه‌ها و مفید برای دفع سنگ کلیه و مثانه است.

- عرق زیره: کمی تند و تلخ است اما این تلخی را به نتایج شیرین‌اش ببخشید؛ چون زیره ضدچاقی، هضم‌کننده غذا، بادشکن و رافع ناراحتی‌های معده است. این عرق حتما باید بعد از غذا و با نصف لیوان آب مصرف شود.

منبع: پایگاه انجمن تحقیقات طب سنتی ایران