شنبه, ۴ اسفند, ۱۴۰۳ / 22 February, 2025
اسکونزهای ماستی
مواد لازم برای ۲۴ عدد:
آرد- ۲ و نیم پیمانه
بکینگ پودر- ۲ قاشق مرباخوری
جوش شیرین- نصف قاشق مرباخوری
نمک- یک چهارم قاشق مرباخوری
کره سرد- ۱۱۳ گرم (به ۸ تکه تقسیم شده)
شکر- نصف پیمانه
کشمش- نصف پیمانه
پوست رنده شده لیموی تازه- ۲ قاشق مرباخوری
ماست غلیظ- یک پیمانه
تخم مرغ- یک عدد
آب- یک قاشق غذاخوری
شکر- ۲ قاشق غذاخوری
رویه اسکونز:
پودر قند- یک پیمانه
کره نرم- یک قاشق غذاخوری
آب پرتقال- ۲ تا ۴ قاشق مرباخوری
طرز تهیه:
فر را روی ۱۷۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید.
کره را اضافه کنید و با نوک دست یا نوک چنگال هم بزنید تا به شکل خرده نان دربیاید.
شکر، کشمش و پوست لیمو را در کاسه دیگری با هم مخلوط کنید و به مخلوط آرد اضافه کنید، ماست، زرده تخم مرغ و آب را با هم مخلوط و به مواد خشک اضافه کنید.
مواد را روی سطحی که کمی آرد پاشیده اید ورز دهید تا تمامی مواد کاملا با هم مخلوط شود.
خمیر را نصف کنید و به شکل ۲ مستطیل ۲۰×۱۵ و با ضخامت ۱.۲۷ سانتی متر دربیاورید.
هر کدام را روی سینی کاغذ روغنی قرار دهید و در هر قطعه مستطیلی ۱۲ برش ۵ سانتی متری ایجاد کنید اما از هم جدا نکنید.
سفیده تخم مرغ را کمی هم بزنید و روی هر تکه با برس بمالید، شکر روی آن بپاشید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا طلایی رنگ شودو از فر دربیاورید و بگذارید خنک شود.
تمامی مواد رویه را با هم مخلوط کنید، آب پرتقال را اضافه کنید سپس مخلوط را روی اسکنزهای ولرم بریزید و سرو کنید.
خواص کشمش:کشمش سرشار از آهن و ویتامین های گروه B است که کم خونی را برطرف می کند.
ارزش غذایی تقریبی هر یک عدد اسکونز
کالری ۱۵۰
چربی ۷ گرم
کلسترول ۲۵ میلی گرم
سدیم ۱۳۰ میلی گرم
کربوهیدرات ۲۱ گرم
پروتئین ۲ گرم
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست