ریزه میزه پرفایده

زیره نه‌فقط به‌عنوان چاشنی در آشپزی ایرانی جایگاه خاصی داشته و طعم دلپذیری به غذاهای ما می‌دهد، بلکه خواص دارویی ودرمانی زیادی نیز دارد.

زیره نه‌فقط به‌عنوان چاشنی در آشپزی ایرانی جایگاه خاصی داشته و طعم دلپذیری به غذاهای ما می‌دهد، بلکه خواص دارویی ودرمانی زیادی نیز دارد.

زیره ای که استفاده می کنیم، انواع متفاوتی از جمله سبز و سیاه دارد و در واقع، میوه گیاه زیره است که در بسیاری از مناطق ایران بویژه کرمان و خراسان یافت می شود.

مهم ترین استفاده درمانی زیره، کمک به درمان اختلالات گوارشی و سوءهاضمه است.

زیره ضد نفخ و بادشکنی بسیار قوی و مفید است و به افرادی که مشکل گاز روده و نفخ دارند، توصیه می شود روزانه از زیره و ترکیبات مختلف آن استفاده کنند.

مصرف نصف قاشق مرباخوری زیره بعد از غذا یا اضافه کردن آن به غذای روزانه از جمله برنج و نان یکی از روش ها در کاهش نفخ است.

با توجه به مواد موثره موجود در زیره سبز که خاصیت ضد اسپاسم عضلات دارد، از اسانس یا عرق زیره می توان در درمان دردهای کولیک و نیز دل پیچه و قولنج کودکان استفاده کرد. افزودن زیره به غذاها در هضم غذا و ترشح آنزیم های گوارشی نیز کمک می کند.

با توجه به خواص میکروبی و قابض بودن زیره سبز مصرف آن هنگام اسهال و عفونت های دستگاه گوارشی توصیه شده است.

بعضی مطالعات نشان داده است استفاده از ترکیب ۴-۲ گرم زیره و شیرین بیان در روز تاثیر مفیدی در درمان برخی اختلالات سوءهاضمه از جمله ترش کردن دارد.

برای کودکان کم اشتها هم زیره می تواند یک اشتها آور مفید باشد.

زیره، آنتی اکسیدانی قوی است و می تواند ماده گیاهی مفیدی در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان کولون باشد. زیره سیاه در مقایسه با زیره سبز خاصیت آنتی اکسیدان قوی دارد.

در طب سنتی زیره به عنوان یک ماده قاعده آور می تواند تاثیرات مفیدی در درمان اختلالات قاعدگی و یائسگی زودرس داشته باشد.

زیره همچنین باعث افزایش ترشح شیر شده و به زنان شیرده توصیه می شود برای افزایش شیر از ترکیبات زیره استفاده شود.

زیره سیاه خاصیت گرم و خشک دارد و نیرودهنده و تقویت کننده عمومی بدن است.

زیره خاصیت ضددرد دارد و نوشیدن دم کرده آن در کاهش دردها بویژه سردردهای میگرنی مفید است.

جویدن زیره راهی برای کاهش بوی بد دهان بویژه در در افراد سیگاری است.

زیره خواصی دیگری نیز دارد از جمله: ضدالتهاب، تقویت کننده قوای جنسی، افزایش دهنده تعریق و ادرار و التیام دهنده زخم.

برای رسیدن به اثرات درمانی زیره مصرف کم آن (کمتر از یک گرم در روز) کافی است.

از مصرف زیاد زیره خودداری کنید که مانند تمامی گیاهان دارویی عوارض خواهد داشت.

دکتر امیرهومن کاظمی

متخصص طب سوزنی و گیاهان دارویی