خاویار، غنی از آهن

خاویار ماده غذایی با ارزش است. به طور عمده پروتئین موجود در خاویار متشکل از اسیدهای آرژنین، هیستامین، ایزولومین، لیزین و میتونین است. چربی موجود در خاویار شامل ۲۵ درصد کلسترول …

خاویار ماده غذایی با ارزش است. به طور عمده پروتئین موجود در خاویار متشکل از اسیدهای آرژنین، هیستامین، ایزولومین، لیزین و میتونین است. چربی موجود در خاویار شامل ۲۵ درصد کلسترول و ۷۵ درصد لستین می باشد. مصرف خاویار از ابتلا به بیماری افسردگی و بیماری های قلبی و عروقی پیش گیری می کند، هم چنین برای پیش گیری از آرتریت روماتوئید و سرطان نیز بسیار موثر است.به نقل از ویکی پدیا خاویار از نظر آهن بسیار غنی است به همین دلیل برای افرادی که دچار کم خونی و فقر آهن می باشند توصیه می شود.خاویار را به شکل خام یا همراه با زرده تخم مرغ و یا پیاز مصرف می کنند. شما می توانید مقداری از آن را با سبزیجات معطر و کمی نان و کره میل کنید.