دوشنبه, ۲۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 13 May, 2024
فاستِ لاون Fastelaven
مواد لازم برای ٢٤ عدد:
٣.٥ دسی لیتر شیر
١٠٠ گرم کره
٥٠ گرم مایه خمیر
نیم کیلو یا تقریبا یک لیتر آرد
١ دسی لیتر شکر
١ قاشق چای خوری هل
١ عدد تخم مرغ
مواد لازم برای خامه:
٢.٥ دسی لیتر خامه مایع
٢ قاشق سوپ خوری شکر
١ قاشق چای خوری شکر وانیل
١ قاشق سوپ خوری پودر قند
ظروف و وسایل لازم:
ماشین هم زن آشپزخانه (اگر ندارید بازوی مبارک را همراه با هم زن دستی استفاده کنید) یک سینی فر
طرز تهیه:
کره را آب کنید بعد از آب شدن آنرا با شیر مخلوط کنید، معمولا حرارت آن باید حدوداً ٣٧ درجه باشد آنرا در ظرف هم زن بریزید، شکر را هم داخل آن بریزید، حالا مایه خمیر را در ظرف خورد کنید و ماشین هم زن را روشن کنید. اول هل را با آرد مخلوط کنید سپس با الک یا یک آب کش کوچک آرد را کم کم به آن بیفزاید. آرد را به این دلیل به کمک الک یا آب کش به آن میافزایم تا نانهای خامهای یک نواخت تر شوند و بهتر پف کند.
وقتی خمیر آماده شد ظرف خمیر را با یک تیکه پلاستیک بپوشانید و آنرا در جای گرمی (حدوداً ٣٧ درجه سانتی گراد) قرار دهید. بگذارید تا حجم خمیر دوبرابر شود (تقریبا ٤٥ دقیقه).
وقتی خمیر آماده شد آنرا به ٢٤ قسمت مساوی تقسیم کنید مقدار خیلی کم آرد روی میز بریزید و قطعات خمیر را با کف دست روی میز کار گرد کنید. سینی فر را با کاغذ قنادی بپوشانید و گلولههای خمیر را با فاصله روی آن بگذارید حالا روی گلولههای خمیر را با پلاستیک یا پارچهای بپوشانید و آنها را مجددا برای پف کردن به مدت ٢٠ تا ٣٠ دقیقه به حال خود رها کنید.
در این مدت فر را تا ٢٣٠ درجه سانتیگراد گرم کنید وقتی خمیرها آماده شد و فر هم گرم شد تهم مرغ را با چنگاه بزنید و با قلم مو روی خمیرها بزنید و آنها را در وسط فر برای مدت ١٠ تا ١٥ دقیقه بپزید.
وقتی نان خامهای ها آماده شد آنها را بگذارید سرد شود. خامه مایع را همراه با ٢ قاشق سوپ خوری شکر و یک قاشق چای خوری شکر وانیل با ماشین هم زن خوب بزنید تا خامه سفت شود.
وقتی نان خامه ای ها سرد شد آنها را با چاقو نصف کنید و یک قاشق خامه را روی یک طرف آن بگذارید طرف دیگر را روی آن قرار بدهید وقتی همگی آماده شد مقداری پودر قند را با یک الک روی آن بپاشید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران صادق زیباکلام مجلس شورای اسلامی مجلس مجلس دوازدهم انتخابات انتخابات مجلس انتخابات مجلس دوازدهم دولت انتخابات مجلس شورای اسلامی ستاد انتخابات کشور دولت سیزدهم
قتل شیراز سیل تهران هواشناسی فضای مجازی شهرداری تهران زلزله سازمان هواشناسی پلیس وزارت بهداشت سلامت
سایپا خودرو حقوق سربازان قیمت دلار قیمت خودرو قیمت طلا گاز بازار خودرو حقوق بازنشستگان نمایشگاه نفت ایران خودرو بانک مرکزی
نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران کتابخانه کتاب جشنواره فیلم فجر دفاع مقدس سینمای ایران تلویزیون رضا عطاران سینما نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران تئاتر
فناوری کره زمین
اسرائیل غزه فلسطین جنگ غزه روسیه آمریکا حماس افغانستان سازمان ملل اوکراین رفح نوار غزه
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید لیگ برتر بازی هوادار باشگاه پرسپولیس لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران سپاهان باشگاه استقلال
هوش مصنوعی شفق قطبی خورشید مریم میرزاخانی ایلان ماسک تبلیغات ناسا اپل نوآوری گوگل
رژیم غذایی درمان و آموزش پزشکی دیابت فشار خون قهوه بارداری افسردگی