به طبیعت پناه ببریم

گپی با امین زندگانی از سینما تا سلامت

امین زندگانی بیش از یک دهه است که حضور جدی را در سینما و تلویزیون تجربه می‌کند. حضور زندگانی در فیلم ملک‌سلیمان که یک تولید عظیم در سینمای ایران است، بخشی از توانایی او را در بازیگری نشان داده است...

با امین زندگانی که به زودی فیلم «راه بهشت» با بازی او، نسرین مقانلو، رضا رویگری، افسانه ناصری، الهام حمیدی به روی پرده می?رود. با او درباره بهداشت شخصی، نوع تغدیه و راه‌های سالم‌بودن گفت‌وگویی انجام داده‌ایم.

▪ برای سلامت و آمادگی جسمانی در طول روز چه برنامه‌هایی دارید؟

برنامه خاصی ندارم. ۲ سالی است که به خاطر گرفتاری‌هایم کمی بی‌نظم عمل می‌کنم زیرا حضور در فیلم‌ها و مجموعه‌های تلویزیونی، امکان برنامه‌ریزی را به من نمی‌دهد. اغلب لوازم ورزشی از قبیل کیسه بوکس، وسایل بدنسازی و... را در منزل دارم. در نظر بگیرید سرویس فیلمبرداری ساعت ۵ صبح دنبالم می‌آید و آخر شب هم خسته برمی‌گردم دیگر فرصتی برای ورزش کردن ندارم.

▪ بازیگران ‌هالیوودی معمولا برنامه تغذیه‌ای دارند. آیا در کشور ما بازیگران از این نوع برنامه‌های تغذیه‌ای استفاده می‌کنند؟

معمولا برای برنامه‌ریزی غذایی و حفظ رژیم‌های تغذیه‌ای ترجیح می‌دهم غذا نخورم! (با خنده). متاسفانه هنگامی که سر صحنه فیلمبرداری هستیم، مجبوریم خودمان را با برنامه غذایی

گروه هماهنگ کنیم که معمولا غذا چرب، پرکالری و سرخ کردنی است و کیفیت غذا‌ها هم مربوط می‌شود به هزینه‌ای که تهیه‌کننده برای غذا در نظر گرفته است. بارها دیده شده که در برخی از گروه‌ها برای صرفه‌جویی در مخارج از غذاهای ارزان بدون کیفیت استفاده می‌شود.

▪ این غذا نخوردن باعث کاهش توان بدنی شما نمی‌شود؟

طبیعی است که در توان بازیگر تاثیر می‌گذارد اما چاره‌ای نیست.

▪ مواقعی که سرکار نیستید، چه برنامه غذایی را دنبال می‌کنید؟

به استفاده از مکمل‌های غذایی اعتقاد دارم و روزانه از مولتی‌ویتامین‌های مختلف استفاده می‌کنم. تصور خودم این است که این ویتامین‌ها جبران بخشی از تغدیه ناکافی حین حضور در سر فیلم‌ها را جبران می‌کند.

▪ یکی از مهم‌ترین ابزار کار بازیگران چهره‌شان است. تغذیه خوب چقدر می‌تواند چهره یک بازیگر را شاداب نگه دارد؟

تغذیه خوب خیلی مهم است اما فرصت چندانی برای تفکیک استفاده از سبزی‌های مختلف نداریم. بازیگران خارجی‌ هالیوودی حین حضور سر فیلم‌ها، منو‌های متفاوت غذایی در اختیار دارند. حتی در زندگی شخصی آشپز و متخصص تغذیه دارند.

▪ شما برای غذا پختن در منزل چه برنامه‌ای دارید؟

با مادرم زندگی می‌کنم و ایشان غذا می‌پزند. برای پختن غذاهای مخصوص باید از آشپز حرفه‌ای استفاده کرد. به هرحال مادرم غذاهایی را می‌پزد که نسبت به طبخ آنها تبحر دارد. اگر قرار باشد خود من به این نوع کارها برسم، وقتی برای کارکردن برایم باقی نمی‌ماند.

▪ آیا تابه حال با متخصص تغذیه هم مشورت کرده‌اید؟

چند سال پیش زمانی که مجال و فرصت بیشتری داشتم با متخصص تغذیه مشورت‌هایی انجام می‌دادم اما راستش جواب چندانی نگرفتم.

▪ رعایت چه مسایلی، بدن و چهره بازیگر را آماده و با نشاط نگه می‌دارد؟

در وهله اول، خواب مناسب عامل مهم و تعیین‌کننده?ای است و حتی‌المقدور تلاش می‌کنم این عامل را که انجامش تا حدی زیادی در اختیار خودم است با دقت انجام بدهم. البته باید به نکته‌ای اشاره کنم که در برخی از مناسبت‌ها و حضور در جشنواره‌ها و دیدن دوستان بارها پیش آمده که در مدت زمان یک شبانه‌روز حتی یکی، دو ساعت هم نخوابیده‌ام. تغذیه مناسب هم عامل مهم دیگر است و عدم استرس هم بسیار مهم است که خوشبختانه ما همه این ۳ مورد را داریم و در اغلب کارهایی که حضور پیدا می‌کنیم با انواع و اقسام استرس‌ها روبرو هستیم.

▪ سیگار کشیدن چقدر روی سلامت یک بازیگر اثر می‌گذارد؟

تاثیر مخرب زیادی دارد.

▪ آیا سیگار کشیدن عمر دوران بازیگری یک بازیگر را کوتاه نمی‌کند؟

نمی‌دانم. به نظر من خداوند عالم برای هر انسانی یک مدت عمر مشخصی را مقدر کرده است! کشیدن سیگار بیشتر یک کار شخصی است و نمی‌توان چندان درباره آن قضاوتی کرد. سیگار کشیدن تا آنجایی که مزاحم دیگران نباشد، قابل تحمل است.

▪ برای بازی در فیلم ملک‌سلیمان که صحنه‌های جنگ و نبرد و اسب‌سواری داشت برای آمادگی جسمانی‌تان چه برنامه‌هایی را دنبال کردید؟

برای بازیگران فیلم یک باشگاه آمادگی جسمانی طراحی شده بود، روزانه حدود ۷ ساعت اسب‌سواری می‌کردیم و منی که از اسب می‌ترسیدم در حال حاضر این رشته ورزشی یکی از آسان‌ترین و بهترین کارهایی است که انجام می‌دهم.

سلامت: در عصر حاضر میان‌وعده‌های سنتی و سالم قدیمی مانند کاهو و سکنجبین، نان، پنیر و سبزی و... به فراموشی سپرده شده و ذرت و چیپس جایگزین آنها شده است شما برای میان‌وعده‌ها چه انتخابی دارید؟

به بستنی علاقه خاصی دارم و اصولا موقعی که تنها هستم کمتر رغبتی به خوردن تنقلات دارم. زمانی که در منزل یا در کنار دوستان هستم، تنقلات را زیاد مصرف می‌کنم و بیشتر مواقع خوردنم منحصر به سه وعده غذایی می‌شود. هر زمانی که احساس کنم با افزایش وزن روبرو هستم، معمولا صبحانه را کم‌حجم‌تر می‌خورم اما از خوردن شام نمی‌توانم به هیچ‌وجه صرف‌نظر کنم.

▪ معمولا برای تست سلامت چند وقت یکبار به دکتر می‌روید؟

راستش در کل عمرم تا به حال یکبار برای کنترل سلامت نزد پزشک رفتم.

▪ برای گرفتن فشارخون و سایر موارد هم به پزشک مراجعه می‌کنید؟

یکبار دو، سه سال قبل برای تست فشار و چربی خون مراجعه کردم.

▪ چه توصیه‌ برای خوانندگان هفته‌نامه «سلامت» دارید؟

سخت است توصیه‌ای داشته باشم. در تهران هوای پاکی برای تنفس کردن نداریم. آب و هوای خوب هم که سال‌هاست در تهران کمیاب شده است. به علت درگیری‌های زندگی روزمره، اغلب شهروندان تهرانی تغذیه خوب و مناسبی ندارند و بیشتر مردم خیلی سریع و سر پایی غذاهای سریع تهیه می‌کنند و می‌خورند و دوباره به سر کارشان برمی‌گردند. به علت شلوغی و ازدحام از آرامش فکری و ذهنی هم خبری نیست. به همین دلیل نمی‌دانم با وجود این معضلات باید چه توصیه‌ای برای خوانندگان «سلامت» داشته باشم.

▪ می‌توانید پیشنهاد بدهید برای سلامتشان از تهران کوچ کنند؟

پیشنهاد بدی نیست. باید از کوچک‌ترین فرصت و تعطیلی استفاده کنیم و از تهران شلوغ و پر از دود خارج شویم و به طبیعت پناه ببریم.

احمد محمد اسماعیلی