یکشنبه, ۳۱ تیر, ۱۴۰۳ / 21 July, 2024
فلفل قرمز، تند و محبوب
![فلفل قرمز، تند و محبوب](/web/imgs/16/22/7yfkb1.jpeg)
در حال درست کردن سالاد یا غذایی هستید که ناگهان به میوه ای با فیزیک نامنظم و با طعم تقریبا تند برخورد می کنید که اسمش فلفل قرمز یا فلفل دلمه ای است، اما آیا تا حالا سرگذشت به وجود آمدن این گیاه را شنیده اید. سرگذشت و نام فلفل قرمز مثل خیلی چیزهای دیگر با سفرهای اکتشافی کریستف کلمب پیوند خورده است. کلمب ندانسته آمریکا را کشف کرده و در آنجا با گیاهی مواجه شد که میوه های قرمز رنگش طعم تندی چون فلفل سیاه داشت و آن را فلفل قرمز نامید. این نامگذاری در حالی صورت گرفت که این دو گیاه به کلی از هم مجزا هستند و از لحاظ گیاه شناسی حتی در دو خانواده کاملا متفاوت قرار می گیرند.
فلفل قرمز یا دلمه ای از خانواده سولاناسه است که به همراه سیب زمینی، توتون، تنباکو و گوجه فرنگی در یک تیره قرار می گیرند و از نظر کاربردهای دارویی و غذایی بسیار مهم اند. این گیاه به طور تقریبی دارای ۲۲گونه وحشی و ۵ گونه اهلی است. این گیاه تقریبا به هر آب و هوایی مقاوم است و گونه های میوه دار آن در سرتاسر جهان تولید می شود. آب و هوای گرم برای تولید بوی خوش و تند آن ضروری است، مانند فلفل قرمزی که در مجارستان تولید می شود و در اروپا از شهرت زیادی برخوردار است.
هوای گرم و خشک برای رسیدن میوه های این گیاه بسیار مطلوب است و معمولا میوه ها را با دقت و با دست چیده و سپس در معرض نور خورشید قرار می دهند تا خشک شوند. در طب گیاهی از فلفل قرمز به عنوان داروی ضدنفخ، محرک هاضمه، داروی مخصوص دهان، قرمز کننده بدن و نیز به عنوان داروی انقباضی استفاده می کنند.
به علاوه از فلفل به عنوان نوعی درمان عمومی برای عوارضی مانند خیز، قولنج، اسهال، نفس تنگی، ورم مفاصل، التهاب های عضلانی و دندان درد نیز استفاده می شود و ضدکم خونی است، اما مصرف بیش از اندازه آن منجر به بروز زخم های اثنی عشر می شود. فلفل قرمز اشتها، بزاق و ترشحات معدی را زیاد می کند و از میوه آن که دارای ویتامین C است، عمدتا برای تهیه انواع سس با طعم تند یا ملایم استفاده می شود.
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
ویدیوهای آموزشی هفتم
مسعود پزشکیان مجلس شورای اسلامی رهبر انقلاب ایران دولت چهاردهم پزشکیان دولت محمدجواد ظریف مجلس رئیس جمهور انتخابات ظریف
شهرداری تهران شورای شهر تهران تب دنگی تهران هواشناسی اربعین پشه آئدس قتل وزارت بهداشت گرمای هوا شهر تهران گرما
قیمت خودرو قیمت دلار خودرو مالیات بازار خودرو چین دولت سیزدهم برق حقوق بازنشستگان واردات خودرو مایکروسافت قیمت طلا
سعید راد کتاب رضا کیانیان سینمای ایران عاشورا شهید محرم کربلا موسیقی دفاع مقدس سینما امام حسین (ع)
هوش مصنوعی فناوری اختلال جهانی دانشگاه تهران
یمن رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین غزه آمریکا دونالد ترامپ روسیه ترامپ جو بایدن تل آویو جنگ غزه
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران نقل و انتقالات باشگاه پرسپولیس نقل و انتقالات لیگ برتر المپیک 2024 پاریس باشگاه استقلال المپیک علی علیپور
تبلیغات همستر کامبت فیلترینگ موبایل گوگل سامسونگ تلگرام ویندوز ناسا امنیت سایبری
دیابت تابستان بیمه استرس افسردگی مغز بیماری تب دنگی ایدز کودک مو اضطراب