لواشک باعث سوزش معده می‌شود؟

مصرف متعادل خوراکی‌های ترش مانند لواشک، آلوچه و حتی قره‌قروت، مشکلی برای افراد سالمی که از نظر گوارشی هیچ‌ بیماری ندارند، ایجاد نمی‌کند.

«من عادت به خوردن تنقلات ترشی مانند لواشک، آلوچه و قره‌قروت در طول روز دارم...

گاهی اوقات که این تنقلات را مصرف می‌کنم، دچار سوزش معده می‌شوم. می‌خواستم بدانم آیا مصرف آنها برای افراد سالم اشکالی دارد؟»

مصرف متعادل خوراکی‌های ترش مانند لواشک، آلوچه و حتی قره‌قروت، مشکلی برای افراد سالمی که از نظر گوارشی هیچ‌ بیماری ندارند، ایجاد نمی‌کند. البته مصرف این تنقلات باعث تحریک ترشح اسید معده می‌شود، به‌همین دلیل هم زیاده‌روی در مصرف آنها توصیه نمی‌شود، بنابراین این خوراکی‌های ترش را هم باید مانند تمام خوراکی‌های دیگر، متعادل استفاده کرد. بد نیست این را هم بدانید که تنقلات ترش می‌توانند با تحریک ترشح غدد بزاقی و تحریک ترشحات و آنزیم‌های معده به عمل هضم در دستگاه گوارش کمک کنند اما زیاده‌روی در مصرفشان، به‌خصوص در افراد مبتلا به سوءهاضمه یا ریفلاکس معده به مری، باعث تشدید علایم بیماری می‌شود. به‌عبارت ساده‌تر، خوردن مواد اسیدی با هر شکل و به هر نحوی می‌تواند مشکلات بیمار مبتلا به سوءهاضمه و ریفلاکس را شدیدتر کند. به‌همین دلیل هم به افراد مبتلا به این ۲ بیماری گوارشی توصیه می‌شود مصرف انواع خوراکی‌های ترش را در رژیم غذایی خود تا جایی که می‌توانند، محدود و حتی در صورت امکان آنها را از برنامه غذایی‌شان حذف کنند. تنقلات ترش، به خودی‌خود تاثیر چندانی در ابتلا به زخم‌ها و ناراحتی‌های گوارشی ندارند بنابراین به‌نظر می‌رسد این خواننده محترم، به نوعی ناراحتی گوارشی مبتلا هستند که با خوردن ترشی‌ها، دچار سوزش معده می‌شوند. تنقلات ترش مانند سایر خوراکی‌های اسیدی، می‌توانند باعث تشدید و تحریک زخم‌های گوارشی مانند زخم معده هم بشوند اما این مساله، الزاما به معنای آن نیست که این تنقلات، وضعیت زخم‌های گوارشی را بدتر می‌کنند. درواقع، این خوراکی باعث تشدید علایم زخم مانند درد و سوزش می‌شوند و تاثیر چندانی در بدتر شدن اوضاع خود زخم ندارند بنابراین به تمام افرادی که با خوردن تنقلات ترش دچار تحریک دستگاه گوارش می‌شوند و علایمی مانند درد و سوزش سراغشان می‌آید، توصیه می‌کنیم با حذف ماده محرک که همان خوراکی ترش باشد، علایم بیماری خود را تخفیف بدهند.

دکتر شهرام آگاه

فوق‌تخصص گوارش و کبد

عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران