یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
سالاد هم میتواند چاقتان کند!
ما چندین نوع سالاد داریم: سالاد الویه، سالاد ماکارونی، سالاد اندونزی، سالاد کاهو، سالاد سبزیجات و ... اما تعریف درستی که متخصصان تغذیه برای یک سالاد مغذی و مفید ارایه میدهند این است که سالاد مفید به عنوان یک پیشغذا یا همراه غذا، سالادی است که سرشار از سبزیجاتی مثل کاهو، کلم، گوجه و خیار باشد، نه سرشار از سیبزمینی، تخممرغ، ماکارونی و سس...
اگر ما بخواهیم عنوان سالاد را روی الویه یا ماکارونی هم بگذاریم، باید به آنها به چشم یک غذای سرد نگاه کنیم، نه یک دسر یا پیشغذا. بسیاری از افراد گاهی وسوسه میشوند که بعد از خوردن کامل وعده اصلی غذایشان، یک بشقاب هم از سالادهای حجیمی مثل الویه یا ماکارونی بخورند که مسلما این کار باعث چاق شدن آنها میشود اما خوردن سالاد سبزیجات به همراه اندکی سس که متشکل از ۵۰ درصد سس مایونز و ۵۰ درصد ماست کمچرب باشد، نه تنها برای هیچکس مضر نیست، بلکه میتواند بخشی از نیازهای روزانهشان به انواع ریزمغذیها را هم تامین کند.
فقط حواستان باشد که کالری سس و روغن زیتونی که روی سالادتان میریزید را در میزان کالری دریافتی روزانهتان محاسبه کنید تا دچار اضافه دریافت کالری و چاقی نشوید؛ مثلا اگر جیره روزانه شما به عنوان یک فرد عادی که در رژیم لاغری به سر نمیبرد، ۴ تا ۵ قاشق مرباخوری روغن در روز است، میتوانید ۲ قاشق آن را به صورت روغن زیتون روی سالادتان بریزید و ۲ تا ۳ قاشق بعدی را در پخت غذاهای دیگر مصرف کنید، نه اینکه هم آن ۲ قاشق روغن زیتون را روی غذا و سالادتان بریزید و هم ۴ تا ۵ قاشق روغن روزانهتان را استفاده کنید. نکته دیگر در مورد مصرف صحیح سالادها این است که ما گاهی به برخی از بیماران توصیه میکنیم به جای شام، اندکی سالاد سبزیجات با مقداری سیبزمینی و تخممرغ ترکیبشده بخورند اما همانطور که گفتم، این سالادی که با مواد نشاستهای و پروتئینی ترکیب میشود، جایگزین شام است، نه یک پیشغذا.
دکتر مسعود کیمیاگر
متخصص تغذیه و رژیمدرمانی
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران مجلس شورای اسلامی دولت حجاب مجلس دولت سیزدهم گشت ارشاد جمهوری اسلامی ایران رئیسی امام خمینی رئیس جمهور جنگ
هواشناسی سیل تهران پلیس قتل شهرداری تهران کنکور وزارت بهداشت فضای مجازی سلامت سازمان هواشناسی آتش سوزی
خودرو قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو قیمت طلا بانک مرکزی سایپا مسکن تورم ایران خودرو قیمت بازار مسکن
زنان سریال سریال حشاشین سینمای ایران تلویزیون سینما موسیقی سریال پایتخت قرآن کریم ترانه علیدوستی مهران مدیری کتاب
اینترنت کنکور ۱۴۰۳ خورشید
اسرائیل رژیم صهیونیستی جنگ غزه غزه فلسطین آمریکا روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس استقلال بازی جام حذفی فوتسال آلومینیوم اراک تراکتور تیم ملی فوتسال ایران باشگاه پرسپولیس سپاهان لیورپول
تبلیغات فناوری اپل هوش مصنوعی گوگل سامسونگ ناسا بنیاد ملی نخبگان آیفون
دندانپزشکی سازمان غذا و دارو کاهش وزن مالاریا