با خرما و گردو کیک شکلاتی رژیمی درست کنید

● مواد لازم :
گردوی خرد شده : ۱۵ گرم یا یک قاشق سوپخوری
خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده : ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری
تخم مرغ کامل به علاوه یک عدد سفیده تخم مرغ :۱ عدد
وانیل : نصف قاشق چایخوری
پودر …

مواد لازم :

گردوی خرد شده : ۱۵ گرم یا یک قاشق سوپخوری

خرمای پوست و هسته گرفته و خرد شده : ۲۵ گرم یا ۲ قاشق سوپخوری

تخم مرغ کامل به علاوه یک عدد سفیده تخم مرغ :۱ عدد

وانیل : نصف قاشق چایخوری

پودر قند : ۲ قاشق سوپخوری سر خالی

آرد سبوس دار ( مانند آرد نان سنگک ) : ۲۰ گرم یا ۳ قاشق سوپخوری

پودر کاکائو : ۱ قاشق سوپخوری

شیر کم چربی : ۲ قاشق سوپخوری

طرز تهیه :

فر را روشن کنید و روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

داخل یک قالب کیک کوچک را کمی چرب کنید و یک قطعه کاغذ روغنی به اندازه ته قالب بریده در آن قرار دهید.

خرما و گردوهای خرد شده را با هم مخلوط کرده و روی کاغذ روغنی داخل قالب به صورت لایه ای یکنواخت بریزید.

زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید.

زرده را با وانیل و پودر قند در یک ظرف کوچک گود بریزید و با همزن برقی خوب بزنید تا به صورت کرمی غلیظ در آید.

بهتر است هنگام زدن زرده و پودر قند ظرف حاوی آنها را درون ظرفی محتوی آب داغ قرار دهید و هم بزنید تا زودتر به یکنواختی مورد نظر برسید.

آرد و پودر کاکائو را الک کنید و به این مخلوط اضافه کرده، با یک قاشق خوب هم بزنید.

شیر را اضافه کنید و مخلوط نمایید.

سفیده تخم مرغ ها را در ظرف گودی ریخته با همزن برقی خوب بزنید تا کاملاً سفید و سفت شود و سپس به مخلوط بالا اضافه کنید.

مایه کیک را در قالب بریزید و آن را به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که پف کرده و مغزپخت شود در فر بپزید.

کیک را از فر خارج کنید و با یک کارد دیواره دور کیک را از قالب جدا کرده و آن را برگردانید.

کاغذ روغنی زیر کیک را جدا کنید و کیک را بلافاصله و گرم سرو نمایید.

این کیک حاوی ۱۲۶ کیلوکالری انرژی، ۹/۴ گرم چربی و ۳/۴۸ میلی گرم کلسترول است.