ماهی را درچه ماه‌هایی باید خورد ؟

ماهی از جمله غذاهایی است كه درماه‌های معینی از سال می‌توان آن را مصرف كرد و خوردن آن در ماه‌های دیگر لذت بخش نیست . ماه‌هایی كه خوردن ماهی لطف زیادی ندارد عبارت است از : اردیبهشت …

ماهی از جمله غذاهایی است كه درماه‌های معینی از سال می‌توان آن را مصرف كرد و خوردن آن در ماه‌های دیگر لذت بخش نیست . ماه‌هایی كه خوردن ماهی لطف زیادی ندارد عبارت است از : اردیبهشت ، خرداد ، تیر و مرداد ،‌ البته این برای كسانی است كه دور از شهرهای بندری هستند وگرنه ساحل نشینان طول سال ماهی مصرف می كنند .

ـ ماهی فراری:

برای اینكه ماهی هنگام تمیزكردن از دست شما سرنخورد كمی نمك روی تخته‌ای كه زیرماهی گذاشته‌اید بپاشید ، بعد ماهی را روی آن قرار دهید . ماهی به نمك می‌چسبد و بدون آنكه بلغزد می‌توانید آن را پاك كنید .

ـ جلوگیری از پخش شدن پولك ماهی:

برای پیشگیری از پخش شدن پولك‌ها به هنگام پاك كردن ماهی ، آن را درون ظرف بزرگ و پرآبی قرار دهید و فلس‌ها را داخل آب از بدن ماهی جدا كنید .

ـ از بین بردن بوی ماهی از دست:

برای از بین بردن بوی ماهی از دست ،‌دست‌های خود را با محلول سركه و آب یا آب نمك بشویید .

جلوگیری از متلاشی شدن ماهی آب‌پز

اگر جزو كسانی هستید كه ماهی آب‌پز می‌خورند ، ولی با این مشكل روبرو هستید كه ماهی به هنگام پختن در آب متلاشی می‌شود ، برای جلوگیری از این كار، كمی سركه در آب جوش بریزید و ماهی را در آن بپزید .

ـ شیر و ماهی:

هیچ وقت برای ذوب كردن یخ ماهی آن را درون آب نگذارید . آن را درون شیر قرار دهید . شیر مزه یخ‌زدگی را از ماهی می‌گیرد و طعم دلپذیری به آن می‌دهد و همه فكر می‌كنند . ماهی كاملاً تازه است .

ـ سفارش در مورد تیغ ماهی:

اگر تیغ ماهی در گلویتان گیر كرد ، ‌كمی سیب‌زمینی پخته یا تكه‌ای نان خمیر بخورید . برای كم كردن درد و ناراحتی ناشی از تیغ ماهی در گلو یك لیموترش را از وسط به دو نیم كنید بعد به آرامی آب لیمو را بمكید . این كار به نرم شدن تیغ ماهی كمك می‌كند و زود احساس راحتی می‌كنید .