مرغ کبابی | طرز تهیه مرغ کبابی آویشنی با پوره سیب زمینی و سیر

مواد لازم برای مرغ کبابی آویشنی با پوره سیب زمینی و سیر

مرغ:یک عدد بزرگ

لیمو:یک عدد

آویشن تازه:یک بوته

روغن زیتون، نمک و فلفل:به مقدار لازم

سیب زمینی ریز:20 عدد

سیر: یک بوته کامل، با برش طولی بریده شده

روغن زیتون:یک دوم فنجان

لیمو:یک دوم آب گرفته

 

 

 

طرز تهیه مرغ کبابی آویشنی با پوره سیب زمینی و سیر

 فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید. مرغ را بعد از شستن و خشک کردن، کاملا با نمک و روغن زیتون و فلفل کاملا آغشته کنید. لیمو را هم به 2 نیم قسمت کرده و داخل شکم مرغ بگذارید.

 

پوست مرغ را آهسته بلند کرده و مقداری آویشن تازه زیرش بگذارید. 

 

سیب زمینی ها، سیر، روغن زیتون، آب لیمو و باقیمانده آویشن را با هم مخلوط کنید و به همراه مرغ، در یک ظرف مخصوص فر بگذارید. 

 

مرغ و مواد را به مدت 30 دقیقه در فر کباب کنید. حالا دمای فر را به 190 درجه کاهش داده و برای 30 دقیقه دیگر آن را بپزید. اکنون آن را از فر بیرون آورده و قبل از سرو، 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شود.

 

حالا که مرغ را بیرون آورده اید، سیرها را کاملا له کنید. سیب زمینی ها را نیز با یک گوشت کوب، حسابی بکوبید. بعد هم مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کرده و با سیر آن را مخلوط کنید. در نهایت پوره سیب زمینی و سیر را در کنار مرغ، سرو کنید. 

 

نکات تکمیلی در مورد مرغ کبابی

مرغ کبابی جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
مرغ کبابی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

مرغ کبابی ، طرز تهیه مرغ کبابی آویشنی با پوره سیب زمینی و سیر