خوراک مرغ

بعضی وقت ها پیش می آید که گوشت مرغ یا بوقلمون پخته اضافه می آید.

بعضی وقت ها پیش می آید که گوشت مرغ یا بوقلمون پخته اضافه می آید. این غذای آماده می تواند زمان تهیه این خوراک را کوتاه تر کند.

مواد لازم برای ۱۲ نفر:

* کره- یک قاشق غذاخوری

* پیاز ریز خرد شده- یک پیمانه

* کرفس ریز خرد شده- دو سوم پیمانه

* پنیر پارمیزان- نصف پیمانه

* نمک و فلفل- به اندازه کافی

* پنیر خامه ای- نصف پیمانه

* برش نان سفید- یک عدد

* قارچ خرد شده- ۳۰۰ گرم

* سرکه- نصف پیمانه * آرد- دو سوم پیمانه

* آب مرغ- ۳ پیمانه * رشته فرنگی(ور میشل پخته)- ۵ تا ۷ پیمانه * سینه مرغ آب پز و خرد شده- ۴ پیمانه

طرز تهیه

* فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.

* کره را در قابلمه آب کنید و پیاز، کرفس، قارچ، نمک و فلفل را تفت دهید تا قارچ کمی نرم شود. سرکه را اضافه کنید و پخت را یک دقیقه ادامه دهید.

* آرد را آرام آرام به مواد اضافه کنید و مرتب هم بزنید سپس کم کم آب مرغ را اضافه کنید، در حالی که به طور منظم مواد را هم می زنید وقتی مواد به جوش آمد ، حرارت را کاهش دهید و پس از ۵ دقیقه زیر آن را خاموش کنید.

* پنیر خامه ای را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

* رشته های آب پز شده و مرغ را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید و در ظرف مناسب بریزید.

* نان و نصف پیمانه پنیر پارمیزان را در آسیاب خرد کنید و روی مواد بریزید.

* ظرف را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

ارزش غذایی هر یک پرس

کالری- ۴۲۲ ، چربی- ۱۲.۱ گرم ، پروتئین- ۳۵ گرم

کربوهیدرات- ۳۹.۶ گرم ، فیبر- ۲.۳ گرم ، کلسترول- ۷۶ میلی گرم ، آهن- ۲.۷ میلی گرم