تغذیه دانش‌آموزی و خوراکی‌های مدرسه

▪ ثابت شده است که بچه‌هایی که صبحانه می‌خورند در مدرسه تمرکز بهتری دارند و قدرت یادگیری‌شان بالاتر است. بچه‌هایی که صبحانه نمی‌خورند حافظه کوتاه‌مدتشان صدمه می‌بیند و تمرکزشان …

ثابت شده است که بچه‌هایی که صبحانه می‌خورند در مدرسه تمرکز بهتری دارند و قدرت یادگیری‌شان بالاتر است. بچه‌هایی که صبحانه نمی‌خورند حافظه کوتاه‌مدتشان صدمه می‌بیند و تمرکزشان در کلاس کم است. صبحانه باید قندهایی که به صورت فوری جذب می‌شوند مانند آب‌میوه‌ها، عسل و مربا و همچنین مواد قندی را که دیرتر جذب می‌شوند مانند نان و کیک صبحانه دارا باشد...

توصیه دکتر کیمیاگر برای صبحانه، یک لیوان یا یک‌دوم لیوان آب‌میوه به اضافه نان به مقداری که اشتها دارند همراه با پنیر یا شیر و یکی دو بار در هفته استفاده از خامه، کره و مربا است. ارزش غذایی پنیر از خامه و کره بیشتر است. گاهی استفاده از غلات صبحانه همراه با یک‌ لیوان شیر هم می‌تواند مفید باشد.

بچه‌هایی که نسبت به شیر حساس‌اند بهتر است حتما پنیر مصرف کنند. حتی می‌توان از ماست چکیده و سفت هم به عنوان صبحانه استفاده کرد.

بچه‌ها در روزهایی که ورزش دارند باید صبحانه بیشتری بخورند و یا یک میان وعده مانند نان و پنیر و گردو همراه داشته باشند. حتی می‌توانند از بعضی کیک‌ها و کلوچه‌ها به خصوص آنهایی که مغز گردو دارند استفاده کنند. دکتر کیمیاگر توصیه می‌کنند بچه‌ها هنگام صرف صبحانه یا میان وعده به هیچ وجه از چیپس یا پفک استفاده نکنند.

برای بچه‌ها یک برنامه متنوع صبحانه داشته باشید و از خودشان هم کمک بگیرید تا صبحانه خوردن برایشان جذاب‌تر شود.

برای تهیه میان‌وعده‌ای که در مدرسه همراه می‌برند از پیش برنامه‌ریزی کنید. از پیش مواد غذایی را به صورت عمده تهیه کنید. کلی خرید کردن ارزان‌تر است و خیال‌تان هم از بابت مواد اولیه راحت خواهد بود.

هر شب یک مدت زمان خاص را به تهیه و آماده کردن میان وعده روز بعد اختصاص دهید.

میوه‌ها را هم در این میان‌وعده‌ها در نظر بگیرید. تنوع غذایی را رعایت کنید.

کودکان از خوردن غذایی که خودشان درست کرده‌اند لذت می‌برند. اجازه بدهید آنها هم در این کار کمک کنند.

یک بسته نایلون فریزر تمیز برای بسته‌بندی این میان‌وعده‌ها کنار بگذارید.

اگر تصمیم به درست کردن غذاهای جدید دارید حتما از پیش از کودک بخواهید تا آن را بچشد و اگر دوست داشت برایش تهیه کنید.

اگر سیب پوست کنده به کودک خود می‌دهید سطح آن را با کمی آب و آب‌لیمو اسپری کنید تا در زمان مصرف در مدرسه سیاه نشود.

اگر به کودک‌تان پول برای خرید کردن از مغازه‌ها نمی‌دهید خودتان چند مدل بیسکوییت یا کیک سالم تهیه کنید و به او بدهید تا همراه ببرد.

سعی کنید سالاد و گوجه‌فرنگی را آخر از همه به ساندویچ‌ اضافه کنید و زیاد فشار ندهید تا له نشود و خمیر نان را شل نکند.

به نظر دکتر کیمیاگر، بهترین میان‌وعده برای یک لقمه نان و پنیر و سبزی یا گردو یا نان و کتلت یا کوکوی خانگی است. در هر حالت بهتر است از کالباس یا سوسیس برای تغذیه کودکان استفاده نشود.

خرید از بوفه با توجه به اینکه در بیشتر بوفه‌های مدارس غذاهای آماده با سوسیس و کالباس ارایه می‌شود، مناسب نیست. در صورت سالم بودن غذاهای خانگی این بوفه‌ها کودک می‌تواند گاهی از غذاهای بوفه استفاده کند.

- هر چند وقت یک بار کیف فرزندتان را به طور کامل خالی و تمیز کنید تا بقایای غذاهای مانده در کیف یا خرده‌های ساندویچ موجب آلودگی کیف نشود.

دکتر کیمیاگر