ذائقه فرزندتان را چرب و شور نکنید!

مهم‌ترین زمان شکل‌گیری عادت‌ها‌ و انتخاب‌های غذایی حدود ۶ ماهگی تا ۵/۱ سالگی است که تغذیه کمکی آغاز می‌شود...
اگر مادر در این زمان دانش و اطلاعات کافی تغذیه‌ای داشته باشد و با …

مهم‌ترین زمان شکل‌گیری عادت‌ها‌ و انتخاب‌های غذایی حدود ۶ ماهگی تا ۵/۱ سالگی است که تغذیه کمکی آغاز می‌شود...

اگر مادر در این زمان دانش و اطلاعات کافی تغذیه‌ای داشته باشد و با شروع تغذیه‌کمکی انواع گروه‌های غذایی را تازه و سالم به‌تدریج به تغذیه شیرخوار وارد کند، کودک با تمام گروه‌های غذایی مانوس می‌شود و هیچ مقاومتی برای مصرف غذاهای مختلف در آینده نخواهد داشت. به عبارت دیگر، اگر مادر طعم‌های مختلف مانند شوری، ترشی، شیرینی و... را متناسب و طبیعی به کودک ارائه و از مصرف بیش از اندازه نمک، شکر و چربی خودداری کند، کودک در سنین بالاتر تمایلی به مصرف مواد خیلی چرب، شور یا شیرین پیدا نخواهدکرد.

کودکی که در سنین پایین به مصرف میان‌وعده‌هایی مانند سالاد میوه و سبزی و صیفی‌جات عادت کند، در سنین بالاتر برای مصرف این خوراکی‌ها از خود مقاومت نشان نخواهد داد اما اگر مادر از همان سنین پایین از غذاهای فرآوری شده و صنعتی و حتی آماده برای تغذیه فرزندش استفاده کند، کودک به این روند عادت می‌کند. برخی مادرها ممکن‌است راه را تاکنون اشتباه رفته باشند و با خواندن این مطلب افسوس بخورند. به این مادرها توصیه می‌کنم همین حالا با تصحیح الگوی غذایی و انتخاب غذاهایی که خیلی ترش، شور، شیرین یا چرب نیستند و گنجاندن تمام گروه‌های غذایی به‌خصوص غذاهای تازه و سالم و نه فرآوری شده به برنامه غذایی فرزندشان سعی کنند عادت‌ها و انتخاب‌های غذایی مناسب را برای او فراهم کنند.

دکتر سعید حسینی

متخصص تغذیه و رژیم درمانی و استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران