خورش تند

● مواد لازم (برای چهار نفر)
▪ ۴۵۰ گرم گوشت بوقلمون چرخ‌شده
▪ ۴۲۰ گرم کنسرو لوبیاقرمز
▪ یک لیوان آب مرغ کم‌نمک و کم‌چربی
▪ ۴۰۰ گرم گوجه‌فرنگی خردشده
▪ ۱۷۰ گرم رب گوجه‌فرنگی
▪ …

مواد لازم (برای چهار نفر)

۴۵۰ گرم گوشت بوقلمون چرخ‌شده

۴۲۰ گرم کنسرو لوبیاقرمز

یک لیوان آب مرغ کم‌نمک و کم‌چربی

۴۰۰ گرم گوجه‌فرنگی خردشده

۱۷۰ گرم رب گوجه‌فرنگی

یک قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز

یک هشتم قاشق چایخوری پودر دارچین

یک چهارم قاشق چایخوری هل

نصف قاشق چایخوری پودر فلفل سیاه

طرز تهیه:

یک قابلمه بزرگ و نچسب را روی حرارت قرار داده و گوشت چرخ‌کرده را در آن سرخ کنید. تاحدی که تنها رنگ آن برگردد و دیگر صورتی نباشد. سپس چربی اضافه آن را جدا کرده و لوبیا، آب مرغ، گوجه‌فرنگی، رب گوجه و ادویه را به آن اضافه کرده و هم بزنید و بگذارید تا به جوش بیاید. حال حرارت را کم کرده و بگذارید برای مدت ۱۰ دقیقه بپزد.