هفت نوع ماده غذایی که در رژیم غذایی نباید فراموش کنیم

در سال‌های اخیر، بیش از نیمی از افراد دچار اضافه دریافت مواد غذایی هستند و بخشی هم کمبود دریافت و لاغری دارند. در نهایت، عدم‌تحرک، پرخوری و استفاده از خوردنی‌هایی با ارزش غذایی پایین و کالری بالا نتیجه‌ای جز چاقی و سوءتغذیه ندارد. همچنین کمبود برخی مواد غذایی می‌تواند باعث بروز بسیاری از بیماری‌ها و بی‌نظمی در دریافت مواد مغذی در بدن شود.

در سال‌های اخیر، بیش از نیمی از افراد دچار اضافه دریافت مواد غذایی هستند و بخشی هم کمبود دریافت و لاغری دارند. در نهایت، عدم‌تحرک، پرخوری و استفاده از خوردنی‌هایی با ارزش غذایی پایین و کالری بالا نتیجه‌ای جز چاقی و سوءتغذیه ندارد. همچنین کمبود برخی مواد غذایی می‌تواند باعث بروز بسیاری از بیماری‌ها و بی‌نظمی در دریافت مواد مغذی در بدن شود.

پتاسیم:

کاهش فشار خون

طی بررسی‌های اخیر نشان داده شده است که بسیاری از افراد دچار فقدان هفت نوع ماده غذایی هستند. کمبود پتاسیم یکی از انواع مواد غذایی است. تحقیقات نشان می‌دهد که پتاسیم موجود در مواد غذایی می‌تواند باعث حفظ فشار خون در محدوده نرمال شود. پتاسیم باعث بهبود باروری و ارتقای عملکرد عضلات و سیستم اعصاب می‌شود. پتاسیم در بسیاری از مواد غذایی به صورت طبیعی وجود دارد. برای مثال سیب زمینی، شیر، موز و آواکادوو حاوی مقادیر زیادی پتاسیم هستند.

منیزیم:

سدی برای ابتلا به بیماری

کمبود منیزیم با بروز بسیاری از بیماری‌ها نظیر پوکی استخوان، فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی، دیابت و گرفتگی عضلانی در ارتباط است. همچنین افرادی که به طور منظم الکل مصرف می‌کنند دچار کمبود منیزیم هستند.

برای جبران کمبود منیزیم می‌توانید اسفناج، لوبیا، نخود فرنگی، آجیل مخصوصا بادام مصرف کنید.

ویتامین A:

افزایش بتا کاراتن

بتاکاراتن در بسیاری از مواد غذایی زرد و نارنجی نظیر سیب زمینی و هویج وجود دارد. همچنین برخی از مواد غذایی نظیر اسفناج و بروکلی حاوی ویتامین A هستند.

ویتامین A نقش اساسی در بینایی و دید خوب، رشد بافت‌ها و افزایش ایمنی بدن دارد.

ویتامین D:

تقویت قلب و مغز

ویتامین D نقش بسزایی در رشدعضلات قلب، تقویت عضله، بافت‌های عصبی و افزایش سیستم عصبی دارد. بخشی از ویتامین D وقتی در معرض نور خورشید قرار می‌گیریم تامین می‌شود.

برخی از مواد غذایی به طور طبیعی حاوی ویتامین D هستند. ماهی، قارچ، شیر، آب پرتغال و زرده تخم مرغ از این قبیل مواد غذایی هستند.

کلسیم:

برای داشتن استخوان‌های مقوی

قطعا می‌دانید که کلسیم برای رشد استخوان‌ها و دندان‌ها مفید است. کلسیم باعث بهبود عملکرد عضلات و ایجاد تعادل در ضربان قلب می‌شود. همچنین کلسیم ممکن است منجر به کاهش فشار خون ‌شود. لبنیات از جمله مواد غذایی است که سرشار از کلسیم است. ماهی، کلم پیچ و کلم بروکلی نیز دارای کلسیم هستند. بدون دریافت کلسیم کافی توانایی جذب آن در بدن کاهش می‌یابد.

ویتامین C:

تقویت کننده سیستم ایمنی

آیا ویتامین c می‌تواند از سرما خوردگی جلوگیری کند؟ ویتامین c تا حدی می‌تواند در کاهش علائم سرما خوردگی موثر باشد. این ویتامین در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات یافت می‌شود. ویتامین c در رشد استخوان‌ها و دندان‌ها نقش دارد. همچنین به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی می‌تواند در ترمیم سلول‌های آسیب دیده موثر باشد.

فیبر

فیبر که ناشی از غلات و لوبیا است برای سلامتی بسیار مفید است. فیبر به کاهش کلسترول کمک می‌کند. همچنین مصرف فیبر شانس ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان را کاهش می‌دهد. فیبر برای افرادی که مایل به کاهش وزن هستند بسیار موثر است. معمولا مواد غذایی حاوی فیبر کالری کمی دارند.