خامه خانگی برای تهیه کیک و شیرینی

● مواد لازم:
▪ خامه غلیظ و خیلی سرد: ۲ پیمانه
▪ پودر قند: یک چهارم تا یک پیمانه (بر حسب نیاز)

● اسانس دلخواه:
▪ وانیل، پرتقالی، نارگیلی و ...: به مقدار لازم
▪ شکلاتی: نصف پیمانه پودر کاکائو …

مواد لازم:

خامه غلیظ و خیلی سرد:

۲ پیمانه

پودر قند:

یک چهارم تا یک پیمانه (بر حسب نیاز)

اسانس دلخواه:

وانیل، پرتقالی، نارگیلی و ...:

به مقدار لازم

شکلاتی:

نصف پیمانه پودر کاکائو را به پودر قند اضافه کنید.

قهوه اکسپرسو:

یک قاشق غذاخوری با خامه مخلوط شود.

طرز تهیه:

برای به دست آوردن نتیجه مطلوب خامه، کاسه و دسته های همزن را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد شود.

خامه را مانند سفیده تخم مرغ هم بزنید و کم کم پودر قند را به آن اضافه کنید تا خامه فرم بگیرد.

به آرامی و با استفاده از لیسک طعم های موردنظر را به مواد اضافه کنید.

توجه داشته باشید، هم زدن بیش از حد باعث بریدن خامه می شود.

خامه به دست آمده به مدت چند ساعت یا یک شب کامل در صورت نگهداری در سردترین قسمت یخچال، تازه می ماند.