مصرف پرتقال باعث افزایش جذب آهن می شود

ویتامین C موجود در پرتقال باعث افزایش جذب آهن می شود و بهتر است مکمل آهن همراه با یک لیوان آب پرتقال مصرف شود.
پرتقال منبع غنی ویتامین C است. پوست آن در بسیاری موارد حتی مغذی تر از …

ویتامین C موجود در پرتقال باعث افزایش جذب آهن می شود و بهتر است مکمل آهن همراه با یک لیوان آب پرتقال مصرف شود.

پرتقال منبع غنی ویتامین C است. پوست آن در بسیاری موارد حتی مغذی تر از پرتقال می تواند باشد.

ویتامین C یکی از عوامل مهم مهارکننده سرطان است به طوری که این ویتامین علیه یکی از عوامل شناخته شده سرطان زا یعنی نیتروزامین ها و مواد نگه دارنده می شناسند.

مصرف زیاد پرتقال علاوه بر پیشگیری از سرطان روده بزرگ، در پیشگیری از انواع دیگر سرطان ها نیز مؤثر است. فیبر مرکبات از نوع نامحلول است، بنابراین به افزایش حجم مدفوع و سرعت بخشیدن به حرکت آن در دستگاه گوارش کمک می کند. به این ترتیب یکی از روش های پیشگیری از ابتلا به سرطان روده بزرگ، مصرف منظم و فراوان انواع مرکبات است. پرتقال و سایر مرکبات در پایین آوردن کلسترول خون نیز مؤثرند و این خاصیت مدیون وجود پکتین یا ماده الیافی پوست و ورقه های نازک ما بین پره های پرتقال است و توصیه می شود که پرتقال با لایه سفید رنگ زیر پوست و لایه های نازک داخل پرتقال که حاوی پکتین هستند مصرف شود.

پیشگیری از عفونت های ویروسی از خواص دیگر پرتقال است که در عصاره آن وجود دارد. آب پرتقال سرشار از الیاف (فیبر) است، به ویژه اگر با گوشت میوه مصرف شود.

مصرف پرتقال به دلیل این که حاوی مواد معدنی کافی به ویژه پتاسیم است، باعث افزایش حجم ادرار در طول شبانه روز می شود و از این طریق سموم بدن دفع می گردد؛ ویتامین C می تواند سبب افزایش توان جذب آهن شود. دریافت کافی «ویتامین C» به کاهش شدت علایم سرماخوردگی و طول مدت آن کمک می کند.

«ویتامین C» به افزایش جذب آهن در رژیم غذایی کمک می کند. خصوصاً در افراد گیاهخوار افزایش مصرف غذاهای غنی از «ویتامین C» از قبیل مرکبات، برای کاهش خطر ابتلا به کمبود آهن که سبب کم خونی می شود، ضروری است.