چهارشنبه, ۱۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 8 May, 2024
خورش گوجه سبز
مواد لازم:
گوشت خورشی ۵۰۰گرم
نعنا و جعفری یک کیلو
گوجه سبز نیم کیلو
پیاز درشت یک عدد
روغن مایع ۱۵۰ میلیلیتر
طرز تهیه:
گوشت را خرد کرده و بشویید و پیاز را به صورت خلالی خرد کنید. در یک قابلمه مناسب ۲ قاشق روغن بریزید و داغ کنید. پیاز را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود.
گوشت را اضافه کنید و تفت دهید. ۳ تا ۴ لیوان آب افزوده، خورش را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار داده، صبر کنید تا گوشت، خوب نیمپز شود.
نعنا و جعفری را با باقیمانده روغن سرخ کنید و پس از نیمپز شدن گوشت به خورش اضافه کنید. دقت کنید اگر نعنا و جعفری را از همان ابتدا به خورش اضافه کنید کمی تلخ میشود.
گوجه سبزها را نیز شسته و به خورش اضافه کنید. صبر کنید تا خورش کمکم پختهشود و کاملا جا بیفتد. اگر گوجهها به اندازه کافی ترش نباشند میتوانید یک قاشق سوپخوری آبلیمو به خورش بیفزایید.
اگر خورش گوجه سبز را دوست دارید راههایی وجود دارد که این خورش را در فصول دیگر سال نیز که گوجه سبز نیست تهیه کنید.
یکی از این روشها فریزکردن گوجهسبز و نگهداری از آن به صورت یخزده است. البته در این صورت باید گوجه سبز را دیرتر به خورش اضافه کنید. چون پس از یخزدن زودتر میپزد و ممکن است له شود.
روش دیگر برای نگهداری از گوجهسبز برای مدت طولانی قراردادن آن در آبنمک است. گوجهسبزهایی که به این صورت نگهداری میشوند مقداری نمک جذب میکنند، بنابراین باید نمک کمتری به خورش بزنید و یا مقدار نمک را در آخر طبخ اندازه کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران حماس دولت سیزدهم رافائل گروسی دولت رئیس جمهور رهبر انقلاب اصفهان مجلس شورای اسلامی شورای نگهبان مجلس زنان
تهران شهرداری تهران پلیس بارش باران قتل زلزله حجاب آموزش و پرورش قوه قضاییه فضای مجازی شهرداری وزارت بهداشت
مسکن خودرو حقوق بازنشستگان مالیات سایپا قیمت طلا قیمت دلار ایران خودرو قیمت خودرو بازار خودرو بانک مرکزی بورس
تئاتر تلویزیون نمایشگاه کتاب سینما دفاع مقدس سریال سینمای ایران موسیقی کتاب صدا و سیما
دانش بنیان اینوتکس دانشگاه آزاد اسلامی
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین رفح جنگ غزه روسیه چین نوار غزه ترکیه اوکراین طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر ذوب آهن لیگ قهرمانان اروپا نساجی لیگ برتر فوتبال ایران بازی لیگ برتر ایران سپاهان رئال مادرید
اپل هوش مصنوعی سامسونگ ناسا آیفون گوگل مایکروسافت باتری فضا فضاپیما
بیماران خاص استرس کاهش وزن بیمه زیبایی دندانپزشکی فشار خون