ویتامین B۱۲

این ویتامین به تنهایی نمی تواند به طور كامل جذب گردد و برای جذب كامل احتیاج به كلسیم دارد. مقدار توصیه شده روزانه آن سه میكرو گرم در روز می باشد و كمبود آن می تواند منجر به كم خونی …

این ویتامین به تنهایی نمی تواند به طور كامل جذب گردد و برای جذب كامل احتیاج به كلسیم دارد. مقدار توصیه شده روزانه آن سه میكرو گرم در روز می باشد و كمبود آن می تواند منجر به كم خونی ماكروسیتیك و التهاب دهان و گلوسیت گردد. این ویتامین در بدن موجب تشكیل و تجدید گلبولهای قرمز خون می شود. تحریك پذیری روده ها را كاهش داده و منجر به افزایش اشتها در كودكان می شود. دستگاه عصبی را سالم نگه می دارد و موجب می شود بدن در استفاده از پروتئین ها و كربوهیدراتها و چربی ها بهتر عمل كند.

الكل ، استروژن، نور خورشید و در معرض مواد اسیدی یا قلیایی بودن این ویتامین را از بین خواهد برد. جگر، گوشت گوساله تخم مرغ، شیر ، پنیر و قلوه از جمله منابع غنی آن هستند.