چهارشنبه, ۱۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 8 May, 2024
محاسبه کالری با مغز
مغز انسان قادر به تشخیص تفاوت بین شکر واقعی و شکر مصنوعی (شکر بدون کالری و شیرین) است. ساخارین اولین شیرینکننده مصنوعی است که در اواخر قرن ۱۹ کشف شد. مطالعات حاکی از آن است مصرف شیرینکنندههای مصنوعی به جای آن که اشتها را کاهش دهد با تحریک اشتها باعث پرخوری میشود.اخیراً نیز محققان به بررسی اختلالات خوردن و مقایسه عکسالعمل مغز در برابر ساکاروز (شیرینکننده بدون کالری که مستقیماً از شکر گرفته میشود) و نیشکر پرداختند. آنها در این بررسی از نوع خاصی از امآرآی استفاده کرده و دریافتند که اگرچه تشخیص این دو نوع شکر برای انسان به راحتی امکانپذیر نیست اما عکسالعمل مغز در برابر آن متفاوت است.نیشکر فعالیت بخشی از مغز را که در پاسخ به اعمال خوردن و نوشیدن و... واکنش نشان میدهد، بیشتر میکند، درحالی که ساکاروز این بخش را به شدت نیشکر فعال نکرده و بخشی از مغز را که درگیر مزههاست تحت تأثیر قرار میدهد، این درحالیست که تأثیر نیشکر در این ناحیه از مغز کمتر بوده است. در مجموع تحقیقات نشان داد اگرچه ساکاروز بخش درگیر مغز را در مزهها فعال میکند اما آن را به درجه اشباع نمیرساند و از این رو تمایل به مصرف مواد غذایی شیرین یا حتی پرکالری پس از مصرف ساکاروز وجود دارد.گفته میشود حتی در زمانی که غذا در دهان جویده میشود مغز در حال بررسی میزان کالری آن است. اگرچه این خبر برای کسانی که از نوشیدنیهای کم کالری استفاده میکنند خوشایند نیست اما آغاز راهی به سوی مصرف کالری کمتر به حساب میآید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران حماس دولت سیزدهم رافائل گروسی دولت رئیس جمهور رهبر انقلاب اصفهان مجلس شورای اسلامی شورای نگهبان مجلس زنان
تهران زلزله پلیس هواشناسی شهرداری تهران بارش باران حجاب قتل آموزش و پرورش فضای مجازی شهرداری وزارت بهداشت
مسکن خودرو قیمت مسکن مالیات سایپا قیمت طلا قیمت دلار ایران خودرو قیمت خودرو بازار خودرو بانک مرکزی حقوق بازنشستگان
نمایشگاه کتاب تئاتر تلویزیون سینما دفاع مقدس سریال سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران موسیقی کتاب صدا و سیما
دانش بنیان اینوتکس دانشگاه آزاد اسلامی
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین رفح جنگ غزه روسیه چین نوار غزه ترکیه اوکراین طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال استقلال لیگ برتر ذوب آهن لیگ قهرمانان اروپا نساجی لیگ برتر فوتبال ایران بازی لیگ برتر ایران سپاهان جواد نکونام
اپل هوش مصنوعی سامسونگ ناسا آیفون گوگل مایکروسافت باتری فضا فضاپیما
بیماران خاص استرس رژیم غذایی کاهش وزن بیمه زیبایی دندانپزشکی فشار خون