پنجشنبه, ۲۰ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 9 May, 2024
کوکی مینیاتوری مارمالادی
چند سالی است که کوکی در بین شیرینیهای ایرانی جا باز کرده است. قیمت پایین، سادگی، سرعت آمادهسازی و تنوع در طعم و شکل، کوکی را به یکی از محبوبترین بیسکویتها تبدیل کرده است.
مواد لازم:
کره یا مارگارین نرم: ۲۲۰ گرم
پودر قند: ۱۰۰ گرم
تخممرغ: یک عدد
وانیل: یکهشتم قاشق چایخوری
آب لیموی ترش تازه: یک تا ۲ قاشق چایخوری
آرد: ۳۷۵ گرم
بیکینگپودر: یکچهارم قاشق چایخوری
مارمالاد: به میزان لازم
مغز بادام، خلال بادام و پسته و پودر نارگیل: به میزان لازم
روش تهیه:
۱. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
۲. کره و پودر قند را مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا پوک و سفید شود. تخممرغ و وانیل را افزوده و دوباره به زدن ادامه دهید، آب لیموی ترش را نیز اضافه کنید.
۳. آرد و بیکینگپودر را مخلوط و الک کرده و به مواد اضافه کنید. خمیر به دست آمده را داخل نایلون گذاشته و حدود ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
۴. خمیر را روی سطح آردپاشی شده به وسیله وردنه به ضخامت ۲ تا ۳ میلیمتر باز کنید و با کاتر مخصوص به اشکال دلخواه به تعداد زوج برش بزنید. در سینی فر گذاشته و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید.
۵. پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید کوکیها خنک شوند، سپس کوکیهای زیرین را مارمالاد زده و نمونه مشابه را شهد یا عسل رقیق شده بمالید در پودر نارگیل، پسته، کنجد بزنید و روی لایه مارمالادی قرار دهید تا کوکیها جلوه بیشتری داشته باشند.
نکته:
۱. خمیر این شیرینی ماندگاری خوبی دارد. میتوانید از قبل آن را تهیه کرده و داخل نایلون در یخچال نگهداری کنید.
۲. این خمیر نیاز به ورز دادن بیش از حد ندارد. بهتر است با توجه به میزان مورد نیاز تکههای کوچکی از خمیر را از یخچال برداشته و پس از کمی ورز دادن استفاده کنید.
۳. از این خمیر در تهیه انواع بیسکویت و شیرینیهای تزئینی میتوان استفاده کرد.
۴. این شیرینی در ظرف دردار به مدت ۱۰ تا ۱۵ روز قابل نگهداری و استفاده است.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رئیسی انتخابات دولت دولت سیزدهم رئیس جمهور سید ابراهیم رئیسی مجلس شورای اسلامی انتخابات مجلس رافائل گروسی حجاب مجلس
هواشناسی تهران قتل شهرداری تهران بارش باران سیل پلیس آموزش و پرورش فضای مجازی سلامت وزارت بهداشت سازمان هواشناسی
گاز قیمت طلا قیمت دلار نمایشگاه نفت بانک مرکزی قیمت خودرو خودرو مسکن مالیات حقوق بازنشستگان بازار خودرو سایپا
نمایشگاه کتاب نمایشگاه کتاب تهران تلویزیون کتاب زنان سینمای ایران محمدمهدی اسماعیلی سریال تئاتر دفاع مقدس سینما موسیقی
اینوتکس
رژیم صهیونیستی روسیه فلسطین غزه جنگ غزه حماس حمله به رفح مصر نوار غزه چین ترکیه طوفان الاقصی
فوتبال استقلال رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا پرسپولیس بایرن مونیخ لیگ برتر باشگاه استقلال دورتموند ذوب آهن بازی باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری فیبرنوری اپل ایلان ماسک سرطان آب هواوی سامسونگ ناسا گوگل پارک فناوری پردیس
تخم مرغ آسم روغن زیتون سنگ کلیه هندوانه بیمه افسردگی کمردرد