جمعه, ۲۹ تیر, ۱۴۰۳ / 19 July, 2024
آشنایی با خانواده ویتامین B
در میان انواع ویتامین‌ها، مصرف ویتامین‌های گروه B یا همان Bکمپلکس، از توصیه‌های رایج متخصصان تغذیه برای کسانی هستند که ضعیف‌اند و کمبود وزن دارند، اما این گروه از چند ویتامین تشکیل شده که هر کدام وظیفه‌ای خاص دارند و منابع غذایی‌شان نیز متفاوت است. خانواده این ویتامین مهم، موضوع «پوستر» این هفته ماست. با ما همراه شوید.
ویتامین B۱
ـ تـیـامـیـن
وظـیـفـه
ـ تولید انرژی
ـ انتقال عصبی در مغز و سنتز کلاژن
مـنـبـع
ـ مخمرآبجو
ـ بلغور جو
ـ تخمه آفتابگردان
ویتامین B۲
ـ ریـبـوفـلاویـن
وظـیـفـه
ـ تولید انرژی
ـ خاصیت آنتی‌اکسیدانی
علایم کمـبود
ـ خارش پوست و پوسته‌پوسته شدن آن
ـ ترک خوردن گوشه لب‌ها
ـ اشک‌ریزش بیش از حد از چشم‌ها
ـ کم‌خونی
ـ افسردگی
ـ بروز کمبود ویتامین‌های B۳ و B۶
مـنـبـع
ـ جگرگوساله
ـ قارچ
ـ مخمرآبجو
ـ اسفناج
ـ شیر و ماست
B۳
ـ نـیـاسـیـن
وظـیـفـه
ـ تولید انرژی
ـ سنتز اسیدهای چرب
ـ هورمون‌های استروییدی و پروتئین‌ها
علایم کمـبود
ـ سردرد و بی‌خوابی
ـ افسردگی
ـ دردهای مفصلی
ـ کم‌خونی
ـ کاهش قدرت ایمنی
مـنـبـع
ـ جگرگوساله
ـ بادام‌زمینی
ـ ماهی تن
ـ سینه مرغ
ـ اسید فولیک
وظـیـفـه
ـ سنتز DNA
ـ سنتز پروتئین‌ها
ـ تبدیل اسیدهای آمینه به هم
ـ رشد و تکامل جنین
علایم کمـبود
ـ کاهش جذب سایر مواد مغذی
ـ بی‌اشتهایی و کاهش وزن
ـ خستگی زودهنگام
ـ افسردگی و ناهنجاری‌های جنینی
مـنـبـع
ـ جوانه گندم
ـ لوبیا قرمز
ـ اسفناج
ـ کلم بروکلی
ـ بیـوتیـن
وظـیـفـه
ـ سنتز گلوکز
ـ سنتز و شکست اسیدهای چرب
ـ متابولیسم اسیدهای آمینه و رشد و تقسیم سلولی
علایم کمـبود
ـ بی‌اشتهایی
ـ دردهای عضلانی
ـ لکه‌های قرمز و پوسته‌پوسته شدن پوست
ـ ریزش مو
ـ تضعیف سیستم دفاعی بدن
مـنـبـع
ـ جگر گوساله
ـ سویا
ـ مخمرآبجو
ـ گندم کامل
ـ بلغور جو
B۵
ـ پـنـتـوتـنـیـک اسـیـد
وظـیـفـه
ـ تولید انرژی
ـ سنتز اسیدهای چرب
ـ هورمون‌های استروییدی و پروتئین‌ها
علایم کمـبود
ـ سردرد و بی‌خوابی
ـ افسردگی
ـ دردهای مفصلی
ـ کم‌خونی
ـ کاهش قدرت ایمنی
مـنـبـع
ـ جگر گوساله
ـ بادام زمینی
ـ نخود
ـ لوبیای سویا
ـ برنج قهوه‌ای
B۶
ـ پـیـریـدوکـسـیـن
وظـیـفـه
ـ سنتز پروتئین
ـ تنظیم قندخون
ـ تولید ویتامین B۳
ـ سنتز هموگلوبین
علایم کمـبود
ـ لکه‌های قرمز و پوسته‌پوسته شدن پوست
ـ ترک روی لب
ـ کم خونی
ـ ضعف سیستم دفاعی بدن
مـنـبـع
ـ جگر گوساله
ـ سیب‌زمینی
ـ موز
ـ عدس
ـ اسفناج
B۱۲
ـ کـوبـالامـیـن
وظـیـفـه
ـ متابولیسم چربی‌ها
ـ تبدیل فولات به فرم فعال
ـ سنتز DNA
ـ سنتز میلین
ـ خاصیت آنتی‌اکسیدانی
علایم کمـبود
ـ بی‌اشتهایی
ـ کم‌خونی
ـ تحریک‌پذیری
ـ تضعیف سیستم دفاعی بدن
مـنـبـع
ـ جگرگوساله
ـ ماهی آزاد
ـ فیله گوساله
ـ تخم‌مرغ
تعمیرکار درب برقی وجک پارکینگ
دوره‌های مدیریتی دانشگاه تهران
فروش انواع ژنراتور دیزلی با ضمانت نامه معتبر
مسعود پزشکیان ایران دولت چهاردهم پزشکیان محمدجواد ظریف انتخابات ریاست جمهوری دولت رئیس جمهور ظریف انتخابات ترور ترامپ رهبر انقلاب
هواشناسی تهران زلزله فرودگاه وزارت بهداشت بیمارستان پلیس سازمان هواشناسی اربعین قتل شهرداری تهران گرما
مایکروسافت واردات خودرو خودرو قیمت خودرو برق اینترنت قیمت طلا حقوق بازنشستگان دولت سیزدهم قیمت دلار بازنشستگان بازار خودرو
کربلا سینما اوشین سینمای ایران تلویزیون امام حسین فیلم بازیگر فرهاد مشیری سینمای جهان
دانشگاه تهران پرنده فضا
یمن رژیم صهیونیستی اسرائیل تل آویو دونالد ترامپ فلسطین آمریکا غزه جو بایدن ترامپ روسیه جنگ غزه
پرسپولیس فوتبال استقلال نقل و انتقالات لیگ برتر تراکتور لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس نقل و انتقالات سپاهان مهدی طارمی علیرضا بیرانوند
ویندوز ناسا اختلال جهانی خودروهای وارداتی کامپیوتر سامسونگ عیسی زارع پور مغز بریتانیا سرعت اینترنت موبایل فناوری
رژیم غذایی گرمازدگی چاقی کاهش وزن بارداری صبحانه گیاهان دارویی