خورش کوفته ریزه با کاری

● مواد لازم:
▪ گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم،
▪ پیاز: یک عدد،
▪ نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم،
▪ پودر کاری: یک قاشق غذاخوری،
▪ رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری،
▪ آبلیمو: یک قاشق غذاخوری، …

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده:

۳۰۰ گرم،

پیاز:

یک عدد،

نمک، فلفل و زردچوبه:

به میزان لازم،

پودر کاری:

یک قاشق غذاخوری،

رب گوجه فرنگی:

۲ قاشق غذاخوری،

آبلیمو:

یک قاشق غذاخوری،

روغن برای سرخ کردن:

به میزان لازم.

طرز تهیه:

گوشت و پیاز رنده شده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده به صورت کوفته به اندازه یک گردوی کوچک درست می کنیم و در کمی روغن تفت می دهیم سپس رب، نمک، زردچوبه و پودر کاری را اضافه می کنیم و تفت می دهیم. آبلیمو را ریخته و برنج دم کرده را هم در کاسه کوچکی با قاشق فشرده کرده و در ظرف برمی گردانیم و در کنار خورش استفاده می کنیم.