یکشنبه, ۲۳ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 12 May, 2024
سوفله مرغ و قارچ
مواد لازم
گوشت مرغ پخته بدون استخوان: ۵۰۰ گرم
تخم مرغ كامل: ۴ عدد
سفیده تخم مرغ: ۲ عدد
كره: ۵۰ گرم
قارچ ورقه شده سرخ شده: ۵۰۰ گرم
پنیر: ۲۰۰ گرم
شیر: ۲ لیوان
آرد سفید: ۲ قاشق سوپخوری
نمك و فلفل: به مقدار كافی
خردل: یك قاشق مرباخوری
طرز تهیه
كره را روی حرارت آب كرده، آرد را در آن تفت دهید، سپس شیر را به تدریج اضافه كنید تا سس صاف و یك دست شود، اگر گلوله شد از صافی رد كنید و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید، زرده تخم مرغ را خوب هم زده و به آن اضافه كنید، خردل را هم اضافه كرده و پس از چند جوش، شعله را خاموش كنید، ۶ عدد سفیده را خوب زده تا مثل پنبه شود، آن گاه مرغ خرد شده و قارچ ورقه شده سرخ شده را با مایه شیر و زرده مخلوط كرده و نمك و فلفل را به آن اضافه كنید و در آخر با سفیده مخلوط كرده و مایه را در ظرف نسوز مناسبی كه قبلا" چرب كرده اید بریزید، مایه باید ظرف را پر كند، پنیر رنده شده را روی آن بپاشید و ظرف را در اولین طبقه فر با حرارت ۴۰۰ درجه قرار دهید. سوفله بهتر است ۴۵ دقیقه در فر باشد و شما میتوانید برای این كه سوفله لطیف تر طبخ شود آن را به طریقه بن ماری آماده كنید، (بن ماری یعنی پختن روی آب، در ظرف بزرگتر آب ریخته و ظرف حاوی مواد را داخل آب قرار داده و در فر بپزید).
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس مجلس شورای اسلامی مجلس انتخابات مجلس دوازدهم انتخابات مجلس شورای اسلامی ستاد انتخابات کشور وزارت کشور رئیس جمهور رئیسی رهبر انقلاب
ایران زلزله سلامت تهران هواشناسی سیل فضای مجازی شهرداری تهران سازمان هواشناسی پلیس بارش باران قتل
خودرو نفت یارانه قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو گاز ایران خودرو بانک مرکزی نمایشگاه نفت بازار خودرو مالیات
نمایشگاه کتاب رضا عطاران کیانوش عیاری تلویزیون نمایشگاه کتاب تهران کتاب سینمای ایران نمایشگاه بینالمللی کتاب تهران دفاع مقدس سریال مهران مدیری کتابخوانی
فناوری اینترنت
رژیم صهیونیستی جنگ غزه فلسطین اسرائیل غزه آمریکا حماس روسیه رفح اوکراین افغانستان نوار غزه
پرسپولیس فوتبال هوادار استقلال لیگ برتر لیگ برتر فوتبال ایران لیگ برتر ایران رئال مادرید سپاهان باشگاه پرسپولیس لیگ قهرمانان اروپا بازی
شفق قطبی ایلان ماسک اپل طوفان خورشیدی ناسا گوگل مایکروسافت هوش مصنوعی فیبرنوری ماهواره
استرس فشار خون بارداری افسردگی شیر زایمان