ارتباط وضعیت عصبی انسان با مواد عذایی

بیماری روحی, بیماری ای نیست که بطور ناگهانی بروز کند, بلکه در اثر یک رشته علل پیش می آید و خوشبختانه بعضی از دلایل بروز بیماری های روانی صرفا به تغذیه مربوط می شوند, بنابراین می توان با تغییر شیوه رژیم غذایی آن را برطرف ساخت

بیماری روحی، بیماری‌ای نیست که بطور ناگهانی بروز کند، بلکه در اثر یک رشته علل پیش می‌آید و خوشبختانه بعضی از دلایل بروز بیماری‌های روانی صرفا به تغذیه مربوط می‌شوند، بنابراین می‌توان با تغییر شیوه رژیم غذایی آن را برطرف ساخت.

از مدت‌ها پیش ثابت شده که کمبود ویتامین‌های گروه B می‌تواند یک نوع جنون ایجاد کند. تحقیقات نشان می‌دهد کسانی‌که تحت رژیم‌های غذایی فاقد ویتامین‌های گروهB قرار گرفته‌اند، به اختلال روانی، اضطراب شدید و افسردگی مبتلا شده‌اند. این آزمایش‌ها به صراحت ثابت می‌کند که کمبود ویتامین‌هایB می‌تواند یکی از علل اصلی بعضی از اختلالات روانی باشد. گروهی از دانشمندان در سوئد، مغز اشخاصی را که در حالت جنون از دنیا رفته بودند، با مغز اشخاصی که با مرگ‌های ناگهانی و بطور عادی مرده بودند تشریح و مقایسه کردند و دریافتند که ۴ ماده در مغز اشخاص عادی وجود دارد که در مغز کسانی‌که در اثر جنون جان خود را از دست داده بودند، وجود ندارد. این چهار ماده؛ «آدنین»، «تیامین»، «سیتوزین» و «گوآمین» هستند که در گوشت‌ها مانند؛ گوشت گوساله یا گوسفند، جگر، مغز و قلوه وجود دارد. کمبود ویتامین‌های گروهB باعث ایجاد اختلالات عصبی مانند اضطراب شدید، افسردگی، عصبانیت و فشار عصبی می‌شود. اضطراب شدید و ناراحتی عصبی دائمی اغلب ناشی از کمبود ویتامین‌های گروه B بخصوص «تیامین» (ویتامینB۱) است و اگر رژیم غذایی شما سرشار از مواد نشاسته‌ای (کربوهیدرات‌ها) باشد، عواقب کمبود ویتامین شدیدتر خواهد بود. چنانچه غذای شما حاوی کلسیم کافی نباشد، میزان کلسیم در بدن شما پایین خواهد آمد و در نتیجه اعصاب شما تحریک خواهد شد. شیر و فرآورده‌های آن، بهترین منبع کلسیم محسوب می‌شوند. توصیه می‌شود مصرف آنها را جدی بگیرید. خوب است بدانید که کلسیم زمانی بطور موثر جذب بدن می‌شود که ویتامینD به میزان کافی در روده‌ها باشد. اگر شما زندگی بدون تحرک و آرامی دارید، می‌توانید مقدار زیادی کلسیم مصرف کنید. در این مورد توصیه می‌شود غذای خود را با یک قرص ویتامینD تقویت نمایید. در حال حاضر بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که از مصرف غذاهای حاوی کلسیم و نیز انواع ویتامین‌ها غافل نشوید. همان‌طور که ذکر شد کمبود ویتامینB می‌تواند منجر به فشار عصبی شود. کمبود شدید تیامین (ویتامینB۱)، نیاسین(ویتامینB۳) و پیریدوکسین(ویتامینB۶) می‌تواند اختلالات عصبی وخیمی را بوجود آورد. منابع ویتامین‌های گروهB بطور کلی شامل؛ جوانه گندم و جو، غلات و نان سبوس‌دار، جگر و انواع گوشت است. بطور اختصاصی نیز:

- مواد غذایی غنی ازB۱: گوشت گاو، دانه آفتابگردان و بادام زمینی، جوانه گندم و نان‌های سبوس‌دار است.

- مواد غذایی غنی از B۳: بادام زمینی و گوشت است.

- مواد غذایی غنی از B۶: جگر گاو، موز، دانه آفتابگردان، جوانه گندم، برگه آلو، گوشت گاو و آب پرتقال است.

نکته‌ها

- نباید فراموش کرد که برای داشتن اعصابی آرام، همیشه به مقدار کافی از مواد غذایی حاوی ویتامین‌های گروهB مانند انواع گوشت، جگر، غلات و نان سبوس‌دار و جوانه گندم استفاده کنید. برای حفظ سلامتی و لذت بردن از شادابی زندگی، باید غذاهای مصرفی حاوی انواع ویتامین‌ها باشد؛ چراکه غذاهای سرشار از ویتامین برای کار منظم سیستم عصبی لازم است.

- زمانی‌که در اشخاص سالخورده عوارض عصبانیت، بصورت خستگی بروز می‌کند، نشانه این است که باید ماده‌ غذایی مناسبی مصرف شود؛ بخصوص وقتی شخص کم خوراک باشد، میزان قندِ خون پایین می‌‌آید که در این مواقع مصرف یک قاشق عسل، یک عدد شکلات، یک لیوان شیر یا آبمیوه، کمی پنیر و بیسکوییت توصیه می‌شود.

- وقتی عصبانی و بی‌حوصله شدید، تا آن‌جاکه ممکن است علت واقعی آن را بررسی و کشف کنید و اگر نتوانستید به پزشک روانشناس مراجعه نمایید تا او به شما کمک کند. در ضمن فراموش نکنید که فراموشی‌ و ضعف حافظه نیز از کمبود غذایی بوجود می‌آید. روانشناسان می‌گویند که فراموشی علامت چیزی است که پیوندی با پیری ندارد و می‌تواند عارضه کمبود غذایی باشد.

- لازم به‌ یادآوری است که تغذیه‌ نامناسب نه تنها بر روی اعصاب و روان آدمی تاثیر بدی می‌گذارد، بلکه باعث مختل شدن فعالیت سایر سیستم بدن نیز می‌گردد.