تب کریمه کنگو در کمین رستوران های بین راهی است

بیماری تب کریمه کنگو در کشور شایع شده است که بر اثر ارتباط مستقیم با دام به انسان منتقل می شود بنابر این علاوه برقصابان وکارگران کشتارگاه در صورت عدم رعایت نکات ایمنی امکان انتقال بیماری به دامداران و مردم عادی نیز وجود دارد.

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران گفت: با توجه به شیوع تب کریمه کنگو از مراجعه به رستوران های بین راهی که اقدام به تهیه غذا با گوشت کشتار روز می کنند خودداری کنید.

محمدحسین عزیزی افزود: با توجه به شرایط ایجاد شده در کشور مبنی بر انتشار تب کنگو در شهرهای مختلفی چون اصفهان و ایرانشهر سیستان و بلوچستان به شهروندان توصیه می شود مصرف گوشت های گرم و تازه ذبح شده، جگر و کلیه های گوسفندان جدا خودداری کنند و تمامی محصولات گوشتی مربوط به دام را از کشتارگاه ها و قصابی های مجوز دار تهیه کنند.

رئیس انجمن علوم و صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: برخی از رستوران های داخل وبالاخص خارج از شهر برای جلب مشتری اقدام به تهیه غذا از گوشت های تازه ذبح شده می کنند که در این شرایط بحرانی این عمل می تواند خطرناک ومنجر به انتشاربیماری در کشور شود بنابر این ضمن تأکید بر نظارت های دقیقتر وزارت بهداشت بر این اماکن به مردم هشدار جدی داده می شود که تا مهار شدن کامل بیماری اصول ایمنی لازم را رعایت کنند.

وی اذعان داشت: بر طبق آزمایش های انجام شده جگر وکلیه های گوسفند به عنوان منبع ذخیره بیماری تب کریمه کنگو محسوب می شود بنابر این استفاده از امعاء واحشاء گوسفندان تازه ذبح شده تا اطلاع ثانوی پرهیز شود.

عزیزی گفت: در شرایطی که بیماری تب کریمه کنگو توسط دام های وارداتی در کشور شایع شده است این اطمینان به مردم داده می شود که گوشت های استرالیایی وارد شده توسط دولت از سلامت کامل برخوردار بوده وبا نظارت وزارت بهداشت در کشوراسترالیا ذبح شده اند و بنابر شرایط بهداشتی و عدم وجود بیماری های دامی در این کشورهیچ گونه نگرانی نسبت به گوشت های وارداتی وجود ندارد.

وی در پایان افزود: با توجه به رسم قربانی کردن دراعیاد و مناسبت های مختلف مردم می توانند برای تهیه دام سالم زنده به شرکت پشتیبانی اموردام مراجعه کنند. گفتنی است این شرکت با نظارت جهاد کشاورزی فعالیت می کند.

خبرگزاری میزان