شنبه, ۱۹ خرداد, ۱۴۰۳ / 8 June, 2024
مجله ویستا

نكات ریز خانه‌داری


نكات ریز خانه‌داری

اگر می‌خواهید تخم‌مرغ ترك نخورد …
۱- اگرمی‌خواهید تخم مرغ‌هایی را كه برای پختن درون ظرف آب قرار داده‌اید ، كمتر این طرف و آن طرف رفته و در موقع جوشیدن ترك نخورده و نشكنند ، یك قاشق …

اگر می‌خواهید تخم‌مرغ ترك نخورد …

۱- اگرمی‌خواهید تخم مرغ‌هایی را كه برای پختن درون ظرف آب قرار داده‌اید ، كمتر این طرف و آن طرف رفته و در موقع جوشیدن ترك نخورده و نشكنند ، یك قاشق سركه درون آب بریزید تا از بروز این مشكل جلوگیری كرده باشید .

۲- پیشنهاد می‌كنیم قبل از قرار دادن تخم‌مرغ‌ها درون آب ، ابتدا كه تخم‌مرغ‌ها را با یك سنجاق سوراخ كنید ، این كار مانع از شكستن تخم‌مرغ‌ها در آب جوش خواهد شد .

۳- چنانچه درون آبی كه می‌خواهید تخم‌مرغ‌ها را در آن بپزید مقداری سركه یا نمك بریزید از ترك خوردن تخم‌مرغ ها جلوگیری كرده‌اید .

۴- یك لیموی تازه را از وسط دونیم كرده و روی پوسته تخم‌‌مرغ‌ها بمالید .

۵- هنگام برداشتن تخم‌مرغ‌ها از كارتن ، انگشتان خود را مرطوب كنید تا از لغزیدن و افتادن تخم‌مرغ‌ها جلوگیری كرده باشید .

اگر می‌خواهید تخم‌مرغ ترك‌دار را بپزید ….

اگر تخم مرغی ترك دارد و قصد آب‌پز كردن آن را دارید :

۱- ابتدا تخم‌مرغ ترك‌دار را درون فویل آلومینیومی قرار داده و دو سرآن را محكم بپیچانید ، سپس درون آب قرار دهید تا آب‌پز شود .

۲- ابتدا محل ترك را با قطعه‌ای لیموترش مالش داده و بعد درون آب گرمی كه جوش نباشد قرار دهید تا جوش بیاید . پس از اینكه سه دقیقه جوشید ، تخم‌مرغ پخته را از آب خارج كنید .

چنانچه تخم‌مرغ در حین پخت ترك خورد، اگر سریع اقدام نكنید تخم‌مرغ از هم پاشیده شده و سفیده از ترك بیرون می‌زند كه در عین حال منظره‌ای ناخوشایند پیدا می‌كند . در این مواقع برای نجات تخم‌مرغ چند اقدام سودمند می‌توانید انجام دهید كه در ذیل می‌آید :

۱- فوراً تخم‌مرغ ترك خورده را با قاشق از آب خارج كرده و روی ترك مقدار زیادی نمك بپاشید و دوباره درون آب قرار دهید . این كار باعث بسته شدن ترك و در نتیجه خارج نشدن سفیده تخم‌مرغ می‌شود .

۲- ریختن سركه درون آب نیز باعث بسته شدن ترك می‌شود .