سه شنبه, ۱ خرداد, ۱۴۰۳ / 21 May, 2024
کوکوی سبزیهای زمستانی
در فصول سرد سال در کشور ایتالیا کوکویی پخته میشود که درواقع مخلوطی از سبزیجات مختلف فصل شامل ترهفرنگی، اسفناج و فلفل دلمهای قرمز و تخممرغ است.
برای پخت این کوکو، زمان زیادی لازم نیست، پس آن را برای شام امشب بپزید و لذت ببرید.
مواد لازم برای ۳ تا ۴ نفر:
۲ قاشق سوپخوری روغن زیتون
یک عدد فلفل دلمهای قرمز بزرگ (نگینی خرد شود)
یک قاشق چایخوری زیره سبز
۳ عدد ترهفرنگی حدود ۴۵۰ گرم (خلالی خرد شود)
۱۵۰ گرم برگ اسفناج
۵ عدد تخممرغ بزرگ
یک قاشق سوپخوری ریحان تازه خرد شده
یک قاشق سوپخوری جعفری تازه خرد شده
نمک و فلفل به میزان کافی
دوسوم پیمانه پنیر پارمسان (برای سرو درصورت دلخواه)
طرز تهیه:
۱) تابه متوسطی آماده کرده و روغن زیتون را در آن بریزید، سپس تابه را روی شعله اجاقگاز قرار دهید و فلفلدلمهای را در روغن ریخته و روی دمای متوسط اجاقگاز تفت دهید.
برای این منظور ۶ تا ۸ دقیقه زمان نیاز است. در طول این مدت مرتب فلفلهای خردشده را هم بزنید. نصف قاشق چایخوری از زیره را نیز در مواد بریزید و یک تا ۲ دقیقه حرارت دهید.
۲ ) حالا تره فرنگی خردشده را به مخلوط فلفل و زیره اضافه کنید و در ظرف را بگذارید و ۴ تا ۵ دقیقه صبر کنید تا تره فرنگی نرم شده و بپزد. سپس کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید تا مواد مزهدار شوند.
۳ ) برگهای اسفناج را شسته و همراه آب آن به مواد اضافه کنید و در ظرف را بگذارید. مدت ۵ دقیقه دیگر حرارت دهید تا اسفناج در همان آب حاصل از شستن بپزد.
نکته:
درصورتی که برگهای اسفناج درشت است، آنها را خرد کنید.
۴) تخممرغها را در کاسه دیگری شکسته و با نمک، فلفل، ریحان، جعفری و باقیمانده زیره مزهدار کنید.
سپس آن را روی سبزیجات پخته داخل تابه ریخته و شعله اجاقگاز را زیادتر کنید تا تخممرغ به اصطلاح خودش را بگیرد و تغییررنگ پیدا کند؛ البته برای این منظور باید در تابه را بگذارید.
۵ ) پس از اینکه سطح زیرین کوکو سرخ شد، شعله بالای فر را روشن کرده و تابه را داخل فر قرار دهید تا روی آن نیز سرخ شود ولی مراقب باشید قهوهایرنگ نشود. در پایان، پنیر پارمسان را روی سطح کوکو رنده کرده و سرو کنید.
نکته:
اگرچه مرحله پایانی پخت این کوکو در ایتالیا داخل فر اجاقگاز است ولی اگر اجاقگاز شما فر ندارد، میتوانید پس از سرخشدن قسمت زیرین کوکو، آن را به چند قسمت بریده و پس از برگرداندن تکهها، سطح روی کوکو را نیز سرخ کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی سیدابراهیم رئیسی شهادت ایران سقوط بالگرد بالگرد حسین امیرعبداللهیان دولت سیزدهم شهادت رئیسی شهادت سید ابراهیم رئیسی
هواشناسی تعطیلی مدارس تعطیلی ادارات تهران هلال احمر پلیس سیل قوه قضاییه شهرداری تهران مشهد سیل مشهد آموزش و پرورش
پیام تسلیت یارانه ایران خودرو بورس قیمت خودرو قیمت دلار خودرو دلار بازار خودرو قیمت طلا حقوق بازنشستگان بازنشستگان
لیلا حاتمی شهید رئیسی ابراهیم حاتمی کیا تلویزیون سینما هنرمندان سینمای ایران شعر وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی زری خوشکام نمایشگاه کتاب رسانه ملی
قرآن تجهیزات پزشکی
رژیم صهیونیستی ترکیه اسرائیل روسیه چین آمریکا غزه فلسطین جنگ غزه حماس اوکراین ولادیمیر پوتین
فوتبال پرسپولیس استقلال لیگ برتر لیگ برتر ایران باشگاه پرسپولیس لیگ برتر انگلیس فدراسیون فوتبال منچسترسیتی تراکتور بازی باشگاه استقلال
سامسونگ هوش مصنوعی تبلیغات اپل موبایل نمایشگاه ایران هلث هواپیما اینترنت
رژیم غذایی خواب آلزایمر زیبایی استرس کاهش وزن طبیعت