یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 5 May, 2024
مهمترین پروتئینهای گیاهی در سبد سبزیجات
پروتئینها از گروه مواد غذایی اصلی و ضروری برای سلامت بدن هستند که در بدن به اسیدآمینه تجزیه میشوند و به بهبود رشد سلولی کمک میکنند.
فرآوردههای حیوانی نظیر گوشت، تخممرغ و لبنیات منابع غنی از پروتئین هستند اما متاسفانه به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از چربی اشباع شده و کلسترول میتوانند به بدن آسیب برسانند. از این رو میتوان بخش قابل توجهی از پروتئین مورد نیاز بدن را از منابع گیاهی تامین کرد که برخی از مهمترین و پرمصرفترین آنها عبارتند از:
- نخودسبز
نخودسبز از منابع غذایی غنی از پروتئین گیاهی است. هر فنجان نخودسبز حاوی ۷.۹ گرم پروتئین است و این میزان معادل پروتئین موجود در یک فنجان شیر است.
- مغز خشکبار
تمام مغزها چربی و پروتئین دارند و به همین دلیل جزو منابع خوراکی باارزش در رژیم غذایی محسوب میشوند و کالری بالایی دارند و انرژیزا هستند.
- لوبیا
انواع مختلف لوبیا شامل سیاه، سفید و لوبیا چیتی حاوی مقادیر بالایی پروتئین هستند. دو فنجان لوبیا قرمز حدود ۲۶ گرم پروتئین دارد.
- نخود
نخود را میتوان در سالاد مصرف کرد یا به صورت اسنک بوداده و در رژیم غذایی روزانه گنجاند. نصف فنجان نخود حاوی ۷.۳ گرم پروتئین است. این ماده خوراکی همچنین فیبر و کالری زیادی دارد.
- سویا
سویا نیز منبع سرشار از پروتئین گیاهی است به طوری که نصف فنجان سویا حاوی ۱۵ و ۲۰ گرم پروتئین است.
- سبزیجات دارای برگهای پهن و سبزتیره
هرچند سبزیها به اندازه دانهها و مغزها پروتئین ندارند اما برخی از آنها حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، فیبر و آنتیاکسیدان هستند. دو فنجان اسفناج خام حاوی ۲.۱ گرم پروتئین است و یک فنجان بروکلی خرد شده نیز ۸.۱ گرم پروتئین دارد.
- شاهدانه
به گفته کارشناسان تغذیه شاهدانه را میتوان در گروه غذایی غلات تهیه و مصرف کرد. هر سه قاشق چایخوری شاهدانه حاوی ۱۰ گرم پروتئین است.
- تخمه آفتابگردان و خشخاش
یک چهارم فنجان تخمه آفتابگردان حاوی ۷.۳ گرم پروتئین است و یک چهارم فنجان از کنجد و خشخاش نیز ۵.۴ گرم پروتئین دارند.
- پودر کاکائوی شیرین نشده
از شکلات هم میتوان پروتئین دریافت کرد. پودر کاکائوی شیرین نشده که در شیرینیپزی یا تهیه شکلات داغ به کار میرود، حاوی یک گرم پروتئین در هر قاشق غذاخوری است.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
امیرعبداللهیان دولت سیزدهم گامبیا دولت حسین امیرعبداللهیان سیستان و بلوچستان انتخابات جنگ مجلس شورای اسلامی حجاب مجلس افغانستان
سیل یسنا تهران هواشناسی شهرداری تهران بارندگی سازمان هواشناسی باران فضای مجازی آتش سوزی هلال احمر آموزش و پرورش
هوش مصنوعی خودرو دلار قیمت خودرو قیمت دلار مسکن قیمت طلا تورم بانک مرکزی بازار خودرو حقوق بازنشستگان ایران خودرو
تلویزیون صدا و سیما جهان مسعود اسکویی مهران غفوریان موسیقی صداوسیما سریال سینمای ایران سازمان صدا و سیما
رژیم صهیونیستی فلسطین اسرائیل جنگ غزه روسیه آمریکا انگلیس اوکراین یمن نوار غزه ایالات متحده آمریکا جنگ اوکراین
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان رئال مادرید لیگ برتر باشگاه استقلال بازی باشگاه پرسپولیس علی خطیر جواد نکونام بایرن مونیخ
آیفون اینستاگرام دیابت اپل ناسا عکاسی تبلیغات موبایل گوگل
کبد چرب فشار خون