سوپ هویج و کدو سبز

● مواد لازم:
▪ روغن: یک قاشق غذاخوری
▪ پیاز خرد شده: یک پیمانه
▪ هویج خرد شده: ۲ پیمانه
▪ کدوی خرد شده: ۲ پیمانه
▪ آب مرغ: ۴ پیمانه
▪ شکر یا عسل: یک قاشق غذاخوری
▪ نمک: یک قاشق مرباخوری
▪ …

مواد لازم:

روغن:

یک قاشق غذاخوری

پیاز خرد شده:

یک پیمانه

هویج خرد شده:

۲ پیمانه

کدوی خرد شده:

۲ پیمانه

آب مرغ:

۴ پیمانه

شکر یا عسل:

یک قاشق غذاخوری

نمک:

یک قاشق مرباخوری

ریحان تازه خرد شده:

۲ قاشق مرباخوری

طرز تهیه:

پیاز را کمی در روغن تفت دهید تا کمرنگ شود.

هویج، کدو و آب مرغ را اضافه کنید.

وقتی شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید به آرامی بپزد تا هویج ها نرم شود.

مواد را از صافی رد کنید و کدو و هویج را به شکل پوره دربیاورید و دوباره به ظرف حاوی آب مرغ برگردانید.

نمک، شکر و ریحان را اضافه کنید و پس از گرم شدن سرو کنید.