سوپ هویج با مرغ

● مواد لازم
کرفس: ۳۰۰ گرم
هویج: ۱.۵ کیلو گرم
شیر: ۱ کیلو گرم
آرد: ۷۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
آب لیمو: ۴ قاشق غذا خوری
پیاز: ۲ عدد
فلفل نمک: به مقدار لازم

● طرز تهیه
هویج را ریز کرده ۳۰ دقیقه در …

مواد لازم

کرفس: ۳۰۰ گرم

هویج: ۱.۵ کیلو گرم

شیر: ۱ کیلو گرم

آرد: ۷۰ گرم

کره: ۱۰۰ گرم

آب لیمو: ۴ قاشق غذا خوری

پیاز: ۲ عدد

فلفل نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه

هویج را ریز کرده ۳۰ دقیقه در آب و نمک جوشانیده، آبکش نمایید. پیاز و کرفس خرد شده را سرخ کرده با هویج و آرد تفت دهید. مرغ را پخته، استخوانهایش را جدا کرده گوشت ار چرخ نموده با شیر به مواد قبلی اضافه کرده بگذارید اندکی بجوشد. در نهایت نمک، فلفل و آبلیمو اضافه کنید. بعد از آماده شدن می تواند با مقداری جعفری تزیین کرده و میل نمایید.