مقابله با استرس با مصرف گردو

با مصرف مواد غذایی حاوی روغن گردو، عروق خونی کار بهتری انجام می دهند.

با مصرف مواد غذایی حاوی روغن گردو، عروق خونی کار بهتری انجام می دهند.

مصرف گردو و روغن گردو علاوه بر کاهش میزان کلسترول خون، برای سلامت قلب هم مفید است.

مصرف مواد غذایی حاوی روغن گردو، عروق خونی کار بهتری انجام می دهند. روغن گردو به ویژه برای حفظ اعمال سلولی مناسب است و باعث می‌شود که دیواره رگ‌های خونی و سلول‌های آندوتلیال که دیواره سلول‌ها را تشکیل می‌دهد به خوبی در حفظ سلامت قلب و عروق ایفای نقش کنند.

اسیدآلفالینولئیک، گاماتوکوفرول و فیتواسترول های موجود در گردو در حفظ سلامت سلول‌ها تاثیرگذار هستند.

اسیدآلفالینولئیک نوعی اسید چرب امگا - ۳ است که در گیاهان وجود دارد، گاماتوکوفرول شکل اصلی ویتامین E است که در بسیاری از دانه‌های گیاهی وحود دارد و فیتواسترول‌ها، مولکول‌هایی شبیه کلسترول هستند که در گیاهان یافت می شوند و از میزان کلسترول خون می کاهند.

با گنجاندن این ماده غذایی مفید در برنامه غذایی، سلامت قلب حفظ شده و خطر بروز بیماری های قلب کاهش می یابد.

مصرف گردوی کامل به انتقال کلسترول مفید خون ( HDL) و خروج موثرتر کلسترول از بدن کمک می کند.

پژوهشگران پی برده‌اند که جیره غذایی سرشار از گردو و روغن گردو بدن را آماده مقابله بهتر با استرس می‌کند.

دکتر هوشنگ سلطان زاده

دکتر داروساز