سوپ جو با خامه غذایی مناسب برای ماه مبارک رمضان

سوپ جو با خامه , سوپ یکی از غذاهای خوشمزه و راحتی است که بهترین گزینه
کنار سفره ها به خصوص در ماه مبارک رمضان به حساب می آید.

سوپ معمولا پایه ثابت سفره های افطار است و فصل خاصی هم برای تهیه آن اختصاص داده
نمی شود، اما تهیه غذاهای سبک تر در این ماه به ویژه سوپ
به معده کمک می کند تا علاوه بر جذب مواد غذایی مناسب به استراحت بیشتری هم بپردازد.

برای تهیه سوپ به صورت سریع کافی است که از قبل آب مرغ در فریزر

داشته باشید ولی در صورت نداشتن هم می توانید از عصاره مرغ استفاده کنید.

مواد لازم

شیر پاستوریزه ۲ لیوان

خامه پاستوریزه ۲ قاشق غذا خوری

جو پرک شده یک لیوان

هویج ۲ عدد

آرد ۳ قاشق غذا خوری

پیاز ۱ عدد

آب مرغ ۲ لیوان

گوشت مرغ ۱۰۰ گرم

نمک، فلفل و آبلیمو «به میزان کافی»

سوپ جو با خامه

طرز تهیه

دانه های جو را ۱۲ ساعت قبل از پخت خیس نموده و در جای سرد نگهداری می کنیم.

جو خیس کرده و پیاز خرد شده را با آب مرغ می پزیم. وقتی جو نرم

شد، هویج رنده شده و گوشت مرغ را که از قبل پخته شده را به آن اضافه می کنیم. بعد از ده

دقیقه آرد را با کمی آب مخلوط کرده، همراه شیر در حالی

که مواد را هم می زنیم، کم کم به مواد اضافه می کنیم.

در پایان هم نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه می کنیم، قبل از سرو سوپ در ظرف

مورد نظر خامه را به آن اضافه کرده و خوب بهم می زنیم (خامه نباید در سوپ بجوشد) و

سریع از روی شعله برمی دارید