چهارشنبه, ۲ خرداد, ۱۴۰۳ / 22 May, 2024
گولاش با پودینگ سبزی
مواد لازم برای ۱۰ نفر
روغن زیتون بکر و بودار:
۲ قاشق غذاخوری
فیله بره:
۱/۵ کیلوگرم، باریک باریک بریده شود
پیاز:
۲ عدد، نگینی خرد شود
سیر:
۴ بوته، لهشده
پاپریکای دودی:
یک تا ۲قاشق سوپخوری
عصاره گوشت گوساله:
نیم لیتر
گوجهفرنگی:
۸۰۰ گرم، ساطوریشده
فلفل:
۳ عدد، خردشده
مواد لازم برای پودینگ:
آرد:
۲۵۰ گرم
روغن زیتون بکر و بودار:
۱۰۰گرم
بکینگ پودر:
یک و نیم قاشق سوپخوری
پونه:
یک دسته کوچک، بیشتر برگهایش ساطوری شود
روش تهیه :
۱. یک قاشق از روغن زیتون را در تابه گرم کرده و گوشتها را برای ۵-۴ دقیقه تفت میدهیم تا قهوهای رنگ شوند؛ بعد آنها را کنار بگذارید. حالا پیاز را در همان روغن برای ۸ تا ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا نرم و طلاییرنگ شود. بعد سیر و پاپریکا را اضافه کرده و آنها را بهمدت یکی، ۲ دقیقه بپزید. حالا فیلهها را با محتویات درون تابه مخلوط کرده و عصاره گوشت و گوجهفرنگیها را به آن اضافه کنید. وقتی سس به جوش آمد، شعله را کم کرده و اجازه دهید مایع برای ۲۰ تا ۳۰ دقیقه ریز ریز بجوشد تا سس غلیظی به دست آید.
۲. برای تهیه پودینگ، تمام مواد ذکر شده را، به جز پونه، با هم مخلوط کرده و مقدار کافی آب سرد به آن اضافه میکنیم تا خمیری کیکمانند به دست آید. حالا با این خمیرها ۳۰ گلوله به اندازه فندق درست کنید. فلفل را داخل گولاش بپاشید و بعد پودینگ را به آن اضافه کرده و در ظرف را ببندید و برای ۲۵ تا ۳۰ دقیقه اجازه دهید روی حرارت ملایم بپزد. بعد از کشیدن غذا در ظرف، رویش را با برگهای پونه تزئین کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور سقوط بالگرد رئیسی سیدابراهیم رئیسی شهدای خدمت شهید جمهور ابراهیم رئیسی رئیسی شهادت ایران سقوط بالگرد حسین امیرعبداللهیان
کنکور مترو سازمان تامین اجتماعی تهران امتحانات نهایی شهرداری تهران سانحه بالگرد رئیسی بارش باران آموزش و پرورش هلال احمر سیل قوه قضاییه
قیمت دلار خودرو ارز قیمت خودرو بورس قیمت طلا یارانه بازار خودرو دلار حقوق بازنشستگان سایپا یارانه نقدی
شهید تلویزیون سینمای ایران سینما آیت الله سید ابراهیم رئیسی هنرمندان شعر رسانه ملی لیلا حاتمی سریال
کنکور ۱۴۰۳ دانش بنیان
اسرائیل روسیه غزه رژیم صهیونیستی امیرعبداللهیان جنگ غزه ترکیه فلسطین آمریکا ولادیمیر پوتین چین عربستان
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید باشگاه پرسپولیس لیگ برتر لیگ برتر ایران فدراسیون فوتبال والیبال لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال لیورپول
اپل هوش مصنوعی مایکروسافت گوگل سامسونگ ناسا انسان تبلیغات موبایل آیفون
سلامت سرطان مغز آلزایمر طول عمر کاهش وزن مغز انسان افسردگی سلامت روان