کیک ماه

جمهوری خلق چین با مساحتی در حدود نه میلیون کیلومتر مربع و با جمعیتی بالغ بر یک میلیارد و سیصد میلیون نفر در شرق قاره آسیا واقع شده است پایتخت این کشور, پکن و زبان رسمی مردم ”چینی ماندارین“ هست

جمهوری خلق چین با مساحتی در حدود نه میلیون کیلومتر مربع و با جمعیتی بالغ بر یک میلیارد و سیصد میلیون نفر در شرق قاره آسیا واقع شده است. پایتخت این کشور، پکن و زبان رسمی مردم ”چینی ماندارین“ هست.چین کشوری است با رسوم مختلف و گاهی اوقات عجیب و غریب، نمونه شگفت‌آور این رسوم به آداب مختص ازدواج باز می‌گردد چرا که ازدواج در این کشور به شش مرحله تقسیم می‌شود.شش مرحله با رسوم خاص خود. مثلاً وقتی عروس می‌خواهد خانواده خود را ترک گوید باید گریه کند تا به همگان ثابت شود که او دلش نمی‌خواهد خانواده خود را ترک کند.یکی از مهمترین جشن‌های مردم چین، جشن ماه است که از سال‌های دور گردشگران از سراسر جهان برای شرکت در این جشن به چین سفر کرده و هتل‌های سراسر این کشور را مملو از گردشگر می‌کند. ۲۲ شهریور هر سال وقتی ماه در بزرگترین و درخشنده‌ترین شکلش قرار می‌گیرد مردم چین، چشم‌هایشان را به ماه دوخته و در دل آرزوئی می‌کنند.

بسیاری از چینی‌ها در چنین روزی ازدواج می‌کنند تا زندگی سراسر شاد و آرامی داشته باشند. در این جشن والدین از چند هفته پیش هدایائی را آماده می‌کنند تا به جوانان و کودکان بدهند. در ضمن در چنین شبی کودکان اجازه دارند تا دیروقت بیدار باشند و بر روی تپه‌ها رفته و به طلوع ماه نگاه کنند و تا قبل از طلوع کامل ماه کیک مخصوص این شب را بخورند. مهمترین بخش‌های فستیوال ماه، کیک آن است که به همین نام معروف است. این کیک پس از پیروزی شورشیان بر مغول‌ها اهمیت یافت. گفتنی است این کیک با انواع دانه‌های روغنی، آرد، شکر و نمک به شکل ماه درست می‌شود. به تازگی خانواده‌های چینی برای آسان‌تر شدن برگزاری جشن، این کیک را از قنادی‌ها خریداری می‌کنند. در سال‌های اخیر به این کیک مواد مختلفی چون میوه و غلات مختلف اضافه شده است. برای شام نیز مرسوم است که آنها مرغ، خوک سرخ شده، آب هندوانه و چای چینی نوش جان می‌کنند.فانوس‌های رنگارنگ و اشکال مختلف آنها چون اژدها، خرگوش یکی دیگر از هدایای این فستیوال است که مورد توجه کودکان و گردشگران قرار دارد.همزمان با برگزاری این مراسم در چین، مردم کشورهای دیگر همچون مالزی و اندونزی نیز جشن ماه را با حرارت غیرقابل وصفی برگزار می‌کنند.خالی از لطف نیست که بدانید در سال‌های اخیر جامعه چین دچار تحول عمیقی شده است. تعداد بیشتری از مردم به شهرها هجوم برده و از آداب و رسوم سنتی خود دست برداشته‌اند. استفاده از تلفن همراه و کامپیوتر افزایش چشمگیری داشته است. در چین اکنون ۹۰ میلیون نفر از اینترنت استفاده می‌کنند.جالب است بدانید طبق گزارش سازمان جهانی چاپ و انتشارات، صنعت روزنامه در چین تبدیل به یکی از پردرآمدترین صنایع این کشور شده است.این گزارش می‌افزاید: این کشور در سال ۲۰۰۴، روزانه ۶/۹۸ میلیون نسخه روزنامه منتشر کرده است یعنی در واقع یک هفتم روزنامه‌های جهان در چین چاپ می‌شود و درآمد سالیانه روزنامه‌های چین در سال گذشته ۱/۳ میلیارددلار یعنی ۱۹ درصد درآمد محصولات داخلی گزارش شده است. گفتنی است تعداد ۸۰۴ روزنامه یا ۸/۴۱ درصد کل روزنامه‌های چین را روزنامه‌های ایالتی و ۸۴۸ روزنامه یا ۴۴ درصد کل روزنامه‌ها را روزنامه‌های شهری تشکیل می‌دهند.ایالت ”چونگ چینگ“ با ۱۰۰ روزنامه و ایالت ”ناکن“ با ۱۵ روزنامه به ترتیب بیشترین و کمترین تعداد روزنامه‌ها را به‌خود اختصاص داده‌اند.جمعیت بالای یک میلیارد نفری چین، مقام‌های این کشور را بر آن داشته تا از سالیان پیش سیاست ”تک‌فرزندی“ را اعمال کنند. به‌موجب این قانون، خانواده‌ها در صورت نقض این قانون باید جریمه‌های هنگفتی بپردازند. پرداخت جریمه‌های چند میلیون باعث شده تا خانواده‌های بسیاری به خارج از کشور مهاجرت کنند.مردم چین مثل نیاکان خود هنوز هم علاقه وافری به ورزش‌های رزمی دارند. آنها کودکان خود را خواه پسر خواه دختر برای آموزش ورزش‌های رزمی به باشگاه‌های ورزشی می‌سپارند تا این‌چنین حافظ میراث گذشتگان خود باشند.گفتنی است شهر زیبای شانگهای یکی از شهرهای بزرگ جهان است که با ۱۷ میلیون جمعیت و با برخورداری از آسمانخراش‌های عظیم در قلب جمهوری چین قرار گرفته است.مردم چین شانگهای را شهری عظیم و مدرن می‌دانند و آرزوی بسیاری از شهروندان این کشور این است که در صورت امکان و توانائی مالی، این شهر را برای یک بار هم که شده ببینند، شهری که دیگر نمادی از اصلاحات همه جانبه در چین گشته است و این در حالی است که طرح‌های شهرسازی و دیدگاه آرشیتکت‌ها در کشورهای غربی در آمریکا و اروپا، این است که دیگر در قرن بیست و یکم، دوران برجهای سر به فلک کشیده سپری شده و باید فکری دیگر در امر شهرسازی جهان حاکم گردد. اخیراً یک آرشیتکت آلمانی به نام ”آلبرت اسپیر“ که متخصص در امر شهرسازی است پیشنهاد تأسیس شهرک‌های حاشیه شمال‌غربی شانگ‌های را ارائه داده است. نام این شهرک ”جرمن تاون“ است. در این شهرک ساختن برج‌های با ارتفاع بیش از هشت طبقه تقریباً ممنوع است.جالب است بدانید ورزش رزمی ووشو، ورزش سنتی چینی‌ها است که دارای قدمت چند هزارساله و تنوع حرکتی فراوان است. در میان عامه مردم چین از ووشو با نام کونگ‌فو هم یاد می‌شود.مردم نواحی مختلف چین به واسطه آداب و رسوم قومی خود و نیز با توجه به شرایط جغرافیائی محل زندگی‌شان، شکل‌های متفاوتی از این ورزش ابداع، تمرین و به نمایش گذاشته‌اند. در ورزش‌های رزمی ووشو از تکنیک‌های متنوع دست و پا و نیز از سلاح‌های مختلفی همچون چوب، شمشیر و زنجیر استفاده می‌شود.خوشنویسی یکی از جمله مهمترین هنری است که مردم چین به آن عاشقانه عشق می‌ورزند. مردم چین آثار خوشنویسی را در مراسم ازدواج یا تولد و به مناسبت‌های دیگر به دوستان و خویشاوندان خود هدیه می‌دهند. اخیراً نیز گالری ”ولز“ در سیدنی استرالیا آثار خوشنویسی یک هنرمند چینی را در نمایشگاهی با عنوان ”ماندارین“ (زبان چینی رسمی) برگزار کرده است که با استقبال گسترده مردم این کشور مواجه شده است.گفتنی است، اخیراً پدیده تکدی‌گری در شهرهای مختلف چین شیوع پیدا کرده است.

آزاده بابائی‌نژاد