چهارشنبه, ۲ خرداد, ۱۴۰۳ / 22 May, 2024
سوفله پرتقال، یک دسر متفاوت
سوفله واژهای فرانسوی به معنای پف کردن و بالا آمدن است. در تهیه سوفله همیشه زرده و سفیده تخممرغ از هم جدا میشوند. یکی از دلایل اصلی پف کردن سوفله، جدا هم زدن سفیده تخممرغ است که اگر با کمی نمک همراه باشد پف خوبی به آن میدهد.
سوفلهها را میتوان به دو صورت هم برای غذا و هم به صورت شیرین به عنوان دسر درست کرد. ما یک دسر متفاوت برایتان در نظر گرفتهایم. فقط یادتان باشد سوفله را بعد از آماده کردن، سریع سرو کنید چون پف خود را در ۵ تا ۱۰ دقیقه بعد از بیرون آمدن از فر از دست خواهد داد. معمولا سوفله را در هر ظرفی که درمقابل گرمای فر مقاوم باشد درست میکنند و در این نوع سوفلهای که دستورش را برایتان گذاشتهایم، سوفله را در خود پرتقال درست کردهایم، ولی آن را به صورت سنتی در ظرفهایی به اسم «رمکین» هم درست میکنند.
مواد لازم:
پرتقال متوسط: چهار عدد
آب پرتقال: یکدوم پیمانه
آرد ذرت: دو قاشق غذاخوری
عسل: یک قاشق غذاخوری
شکر: یکچهارم پیمانه
زرده تخممرغ: دو عدد
سفیده تخممرغ: سه عدد
رنده پوست پرتقال: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱- فر را روی ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سر پرتقالها را ببرید و داخل آنها را خالی کنید.
۲- شکر، آرد ذرت، رنده پوست پرتقال، آب پرتقال و عسل را در یک دیگ کوچک بریزید و روی حرارت بگذارید تا کمی غلیظ شود، سپس آن را از روی حرارت بردارید.
۳- زرده تخممرغ را با چنگال هم بزنید و بعد دو قاشق غذاخوری از مواد داخل دیگ را که قبلا درست کردید، درون زرده تخممرغ بریزید و همزمان تند هم بزنید تا زرده نبندد و بعد بقیه مواد داخل دیگ را به زرده اضافه کنید، هم بزنید و کنار بگذارید تا سرد شود.
۴- سفیده تخممرغ را با همزن خوب هم بزنید تا پف کند، بعد سفیده را کمکم به مواد زرده اضافه کنید و با قاشق به صورت دورانی هم بزنید تا پف سفیده نخوابد.
۵- پرتقالها را درون سینی فر بگذارید و مواد سوفله را داخل آنها بریزید بهطوریکه سهچهارم پرتقالها را پر کند.
۶- سینی را در فر گذاشته و برای ۱۸ تا ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که پف کند و بالا بیاید، بپزید. بعد از آماده شدن روی آن را با پودر قند تزئین کرده و سریع سرو کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
سید ابراهیم رئیسی رئیس جمهور شهدای خدمت شهید جمهور سقوط بالگرد رئیسی ابراهیم رئیسی سیدابراهیم رئیسی رئیسی شهادت ایران سقوط بالگرد بالگرد
هواشناسی امتحانات نهایی پیام تسلیت تهران کنکور شهرداری تهران هلال احمر سانحه بالگرد رئیسی بارش باران سیل قوه قضاییه پلیس
قیمت دلار خودرو قیمت خودرو قیمت طلا بورس بازار خودرو یارانه دلار یارانه نقدی حقوق بازنشستگان سایپا بازنشستگان
سینمای ایران سینما ژیلا صادقی جشنواره کن سریال داریوش ارجمند آیت الله سید ابراهیم رئیسی هنرمندان شعر رسانه ملی لیلا حاتمی قرآن کریم
کنکور ۱۴۰۳ دانش بنیان
رژیم صهیونیستی اسرائیل روسیه غزه امیرعبداللهیان فلسطین ترکیه جنگ غزه آمریکا چین ولادیمیر پوتین عربستان
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید لیگ برتر باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران فدراسیون فوتبال والیبال لیگ برتر انگلیس باشگاه استقلال منچسترسیتی
هوش مصنوعی اپل مایکروسافت گوگل سامسونگ ناسا تبلیغات موبایل آیفون
سلامت مغز کاهش وزن سلامت روان سرطان آلزایمر طول عمر افسردگی مغز انسان فشار خون