جمعه, ۲۱ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 10 May, 2024
بیف استراگانف روسی
امروز نوبت یک غذای روسی است. البته ما ایرانیها این غذا را خوب میشناسیم و اغلب آن را خوردهایم. بیف استراگانف غذایی خوشمزه است که به علت داشتن کالری زیاد، باید در خوردن آن مراقب اضافه وزن هم باشیم، زیرا گوشت، سیبزمینی و خامه میتواند برای بعضیها مشکلساز هم بشود. البته رعایت اعتدال همیشه لازم است.
اما مواد لازم: گوشت گوساله: ۵۰۰ گرم، پیاز متوسط: ۳ عدد، سیبزمینی: یک کیلو، قارچ: ۲۰۰ گرم، خامه: ۲۰۰ گرم، آرد: یک قاشق غذاخوری و نمک، فلفل و روغن سرخکردنی به میزان لازم.
طرز تهیه: ابتدا پیازها را خلالی خرد کنید و درون روغن سرخکردنی بریزید و کمی تفت دهید. قارچها را هم بعد از اینکه خوب شستید، حلقهحلقه کنید و درون پیازها بریزید. یادتان باشد بعد از اضافه کردن قارچ، حرارت نباید کم باشد. وقتی که آب قارچها کشیده شد، آرد را اضافه کرده و آن را هم تفت دهید. حالا نصف لیوان آب داخل پیاز و قارچ بریزید و در ظرف را بگذارید تا آرام بجوشد و بپزد.
گوشت را پس از شستن به صورت خلال با بلندی چهار و عرض نیم سانتیمتر برش دهید. مقداری روغن درون ظرفی ریخته و گوشتها را داخل روغن بریزید و سرخ کنید. باز هم حرارت باید زیاد باشد، اما مرتب گوشتها را بهم بزنید. رنگ گوشتها که عوض شد آن را از روی شعله برداشته و داخل مایه پیاز و قارچ بریزید.
نمک و فلفل یادتان نرود. اگر در این مرحله متوجه شدید گوشتها نپخته، کمی آب درون ظرف بریزید و بگذارید تا چند جوش بزند و گوشتها خوب بپزد. در آخر خامه را اضافه کنید و مخلوط را بهم بزنید. بعد از جوش آمدن، غذای شما آماده است. حالا نوبت سیبزمینیهاست. سیبزمینی را بعد از شستن به صورت خلالی باریک و بلند خرد کنید. آنها را درون آب سرد ریخته و بعد از چند دقیقه در آبکش بریزید و بعد از اینکه آب آنها کشیده شد، روی یک حوله تمیز پهن کنید تا تمام آب آن گرفته شود. حالا در ظرفی روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود. بعد سیبزمینیها را در چند مرحله درون روغن سرخ کنید. دقت داشته باشید که در این مرحله هم نباید حرارت کم باشد. وقتی که سیبزمینی را در روغن ریختید آنها را بهم نزنید زیرا این کار باعث لهشدن سیبزمینیها میشود. سیبزمینیها که سرخ شد غذا را در ظرفی بریزید و سیبزمینیهای سرخشده را اطراف و روی آن ریخته و سرو کنید.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات مجلس انتخابات مجلس دوازدهم مجلس شورای اسلامی ایران انتخابات مجلس شورای اسلامی مجلس رئیس جمهور رهبر انقلاب سیدابراهیم رئیسی انتخابات دولت سیزدهم دولت
تهران ترافیک سیل فضای مجازی شهرداری تهران پلیس قتل بارش باران ازدواج آموزش و پرورش سلامت افزایش حقوق بازنشستگان
گاز قیمت خودرو خودرو قیمت طلا مالیات نفت نمایشگاه نفت قیمت دلار بانک مرکزی پالایش و پتروشیمی مسکن حقوق بازنشستگان
نمایشگاه کتاب کتاب تلویزیون نمایشگاه کتاب تهران زنان حضرت معصومه (س) سینمای ایران سینما دفاع مقدس
رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه روسیه رفح اوکراین ولادیمیر پوتین ترکیه جو بایدن حمله به رفح مصر بنیامین نتانیاهو
فوتبال پرسپولیس استقلال رئال مادرید لیگ برتر سردار آزمون لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی فناوری ایلان ماسک فیبرنوری اپل ناسا مغز
تخم مرغ فشار خون آسم هندوانه کبد چرب