سوخت و ساز بدن

بعضی از افراد هر غذایی را که می خواهند می خورند اما هنوز لاغر هستند، در حالی که بعضی دیگر از مردم به سهولت چاق می شوند.

بعضی از افراد هر غذایی را که می خواهند می خورند اما هنوز لاغر هستند، در حالی که بعضی دیگر از مردم به سهولت چاق می شوند. این موضوع به سوخت و ساز بدن برمی گردد. بعضی از افراد استعداد چاقی دارند در حالی که بدن بعضی افراد قابلیت سوزاندن چربی را دارد. بخشی از مواد غذایی که مصرف می کنیم، بدون تاخیر به حرارت تبدیل می شود. حرارت تولید شده، تعیین می کند که آیا فرد در معرض چاقی قرار دارد یا نه.

در افراد لاغر یک وعده غذا می تواند تا حدود ۴۰درصد میزان گرمای بدن را بالا ببرد در حالی که این رقم در افراد چاق حدود ۱۰درصد یا کمتر است به عبارت دیگر انرژی غذای مصرفی به جای اینکه به حرارت تبدیل شود، ذخیره می شود دلیل این کاهش حرارت در افراد چاق، فعالیت ناقص سیستم سمپاتیک است. این بخش از سیستم عصبی بسیاری از فعالیت های بدن از جمله سوخت و ساز را کنترل می کند.بعضی از مواد گیاهی از جمله چای سبز فعالیت سیستم سمپاتیک را افزایش می دهد.