شنبه, ۱۱ اسفند, ۱۴۰۳ / 1 March, 2025
بستنی وانیل با خامه
با شروع فصل گرما می‌خواهیم شما را با تهیه انواع بستنی در منزل آشنا کنیم. در این هفته به طرز تهیه بستنی وانیلی با خامه می‌پردازیم .
مواد لازم:
شیر=۱ لیتر(۴ لیوان معمولی)
زرده تخم مرغ=۸ عدد
وانیل=۱ قاشق چایخوری
خامه=۲۰۰ گرم(۱ لیوان معمولی)
شکر=۲۰۰ گرم
شربت آلبالو و کارامل=به مقدار کم برای تزئین
طرز تهیه:
زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل مخلوط کرده، هم می‌زنیم تا کاملا سفید و سفت و کشدار شود. شیر را می‌جوشانیم و کم کم روی زرده ریخته،هم می‌زنیم.دوباره شیر و زرده را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و مرتب هم می‌زنیم. کافی است فقط داغ شود،ولی نجوشد؛بعد مایه را می‌گذاریم سرد شود. خامه را با آن مخلوط می‌کنیم و در ظرف فلزیی مناسبی ریخته،در جایخی یا فریزر قرار می‌دهیم.
در مدت ۴ تا ۵ ساعت،دو سه بار آن را هم می‌زنیم تا بستنی بسته شود ولی یخ نزند. با قاشق مخصوص گرد و مدور گلوله هایی از بستنی را در ظرف بستنی خوری قرار می‌دهیم و کمی‌شربت کارامل یا شربت آلبالو روی آن می‌ریزیم.می‌توانیم ۵۰ گرم از خامه را با ۲ قاشق پودر قند مخلوط کرده،هم بزنیم تا سفت شده،فرم بگیرد و خامه را در قیف ریخته،اطراف بستنی را با خامه تزئین می‌نماییم.
ایران مسعود پزشکیان دولت چهاردهم پزشکیان مجلس شورای اسلامی محمدرضا عارف دولت مجلس کابینه دولت چهاردهم اسماعیل هنیه کابینه پزشکیان محمدجواد ظریف
پیاده روی اربعین تهران عراق پلیس تصادف هواشناسی شهرداری تهران سرقت بازنشستگان قتل آموزش و پرورش دستگیری
ایران خودرو خودرو وام قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بانک مرکزی برق بازار خودرو بورس بازار سرمایه قیمت سکه
میراث فرهنگی میدان آزادی سینما رهبر انقلاب بیتا فرهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی سینمای ایران تلویزیون کتاب تئاتر موسیقی
وزارت علوم تحقیقات و فناوری آزمون
رژیم صهیونیستی غزه روسیه حماس آمریکا فلسطین جنگ غزه اوکراین حزب الله لبنان دونالد ترامپ طوفان الاقصی ترکیه
پرسپولیس فوتبال ذوب آهن لیگ برتر استقلال لیگ برتر ایران المپیک المپیک 2024 پاریس رئال مادرید لیگ برتر فوتبال ایران مهدی تاج باشگاه پرسپولیس
هوش مصنوعی فناوری سامسونگ ایلان ماسک گوگل تلگرام گوشی ستار هاشمی مریخ روزنامه
فشار خون آلزایمر رژیم غذایی مغز دیابت چاقی افسردگی سلامت پوست