مقررات بهداشتی میوه فروشی‌ها

کلیه کارگران و متصدیان موظف هستند کارت بهداشت در محل کار خود داشته باشند.
کارگران موظف هستند رعایت کامل بهداشت فردی را نموده و به دستورهائی که توسط بازرس داده می‌شود عمل نمایند. …

کلیه کارگران و متصدیان موظف هستند کارت بهداشت در محل کار خود داشته باشند.

کارگران موظف هستند رعایت کامل بهداشت فردی را نموده و به دستورهائی که توسط بازرس داده می‌شود عمل نمایند.

متصدیان موظف هستند جایگاه محفوظ مناسبی به منظور حفظ لباس کارگران خود تهیه نمایند.

جعبه کمک‌های موجود و در محل مناسبی نصب گردد.

کف باید از جنس قابل شستشو، صاف، بدون دررفتگی و دارای شیب مناسب به‌طرف کف‌شور، باشد.

ساختمان دیوار بایستی از ورود جوندگان و حشرات درامان، صاف، بدون فرو رفتگی و شکاف باشد.

دیوارها به رنگ روشن و وضع آن مناسب با احتیاجات و لوازم مربوط به نوع کار باشد.

سقف باید صاف مسطح بدون ترک‌خوردگی و شکاف و تمیز باشد.

درها و پنجره‌ها بدون ترک‌خوردگی و شکستگی بوده و از ورود حشرات جلوگیری به عمل آورد.

آب مصرفی مورد تایید مقامات بهداشتی باشد.

سیستم فاضلاب بهداشتی باشد.

وضع و تعداد دستشوئی مجزا و در محل مناسب و شرایط لازم ساخته شود (وجود صابون مایع یا جامد الزامی است).

قفسه و ویترین و گنجه تمیز و مجهز به در و شیشه بوده و قابل نظافت باشد و فاصله کف آنها از زمین از ۲۰ سانتی‌متر کمتر نباشد .

پیش‌خوان و میزکار سالم و روکش آن از جنس قابل شستشو باشد .

تهویه به نحوی صورت گیرد که هوای داخل فروشگاه سالم و عاری از بو باشد.

نور طبیعی یا مصنوعی طوری باشد که باعث ناراحتی چشم نگردد.

برای جلوگیری از حریق و انفجار و سایر خطرات احتمالی پیش‌بینی‌های لازم بشود .

زباله دان درپوش‌دار ، زنگ نزن، قابل حمل به تعداد و اندازه کافی موجود بوده و بعد از تخلیه شسته و به کیسه زباله مجهز باشد.

پشه، مگس و سایر حشرات و جوندگان به هیچ‌وجه نباید در داخل فروشگاه دیده شود.

از کاغذهای تمیز برای پیچیدن مواد غذائی استفاده گردد.