چهارشنبه, ۱۳ تیر, ۱۴۰۳ / 3 July, 2024
زعفران
![زعفران](/web/imgs/16/22/wrjpv1.jpeg)
زعفران ادویه بسیار گران قیمتی است و علت آن نیز این است که برای تهیه ۴۵۴ گرم زعفران باید ۷۵ هزار شکوفه یا ۲۲۵ هزار کلاله چیده شود.
زعفران ابتدا در کشورهای مدیترانه کشت شده است. امروز زعفران کشمیر بهترین زعفران محسوب می شود واین گیاه در هند، ترکیه، چین و ایران کشت می شود. در گذشته از زعفران برای معطر ساختن حمام و سالن های عمومی امپراتوری روم استفاده می شد. از گذشته تاکنون به دلیل تشابه رنگ گاهی گل همیشه بهار را به جای زعفران به فروش رسانده اند.برای استفاده از زعفران باید کاملاً آن را به صورت پودر درآورده و سپس آن را در آب گرم ریخته تا رنگ بدهد.
اهالی کشورهای مدیترانه ای، آسیا و شمال آفریقا از این ادویه در غذاهای خود استفاده می کنند. هندی ها نیز از زعفران برای رنگ دار کردن برنج استفاده کرده و ایتالیایی ها آن را به خاطر عطرش در معروفترین غذای برنجی خود مورد استفاده قرار می دهند. علاوه بر این زعفران در تهیه غذاهای دریایی نیز کاربرد دارد. در انگلیس از زعفران به همراه میوه خشک در تهیه نوعی کیک استفاده می شود. مصرف زیاد زعفران باعث مرگ می شود و ضدتشنج و انقباض، تعرق آور و ضدنفخ است.
[نیما روایی]
مسعود پزشکیان سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری انتخابات ریاست جمهوری 1403 انتخابات پزشکیان ایران انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم جلیلی مناظره مناظره انتخاباتی مجلس شورای اسلامی
قتل عربستان پلیس تهران وزارت بهداشت هواشناسی سلامت قوه قضاییه آموزش و پرورش شهرداری تهران سازمان هواشناسی حوادث
اینترنت تورم خودرو دولت سیزدهم قیمت طلا قیمت دلار قیمت خودرو بازار خودرو بازار سرمایه دلار قیمت سکه حقوق بازنشستگان
تخت جمشید سینمای ایران سارا بهرامی علیرضا قربانی تلویزیون سینما تئاتر رسانه ملی کنسرت دفاع مقدس
مغز دانش بنیان وزیر علوم
رژیم صهیونیستی ترکیه جنگ غزه غزه اسرائیل آمریکا فلسطین روسیه فرانسه جو بایدن دونالد ترامپ چین
یورو 2024 فوتبال استقلال پرسپولیس کریستیانو رونالدو باشگاه استقلال جام ملت های اروپا باشگاه پرسپولیس لیگ برتر نقل و انتقالات لیگ برتر ایران سپاهان
هوش مصنوعی نمایشگاه الکامپ اینستاگرام سامسونگ اپل فیبرنوری موبایل ربات ایرانسل
تغذیه میوه کاهش وزن بیماری سیب زمینی ویتامین تب دانگ فشار خون بارداری