بوی خوش ریحان‌ها

یکی از سبزی‌هایی که با آمدن بهار رنگ و بوی خاصی پیدا می‌کند، سبزی محبوبی به نام ریحان است.
ریحان کلمه‌ای عربی و به معنی گل و سبزه است که به این لغت در فارسی اسپرغم گفته می‌شود. …

یکی از سبزی‌هایی که با آمدن بهار رنگ و بوی خاصی پیدا می‌کند، سبزی محبوبی به نام ریحان است.

ریحان کلمه‌ای عربی و به معنی گل و سبزه است که به این لغت در فارسی اسپرغم گفته می‌شود.

این گیاه از دوران باستان مورد توجه انسان‌ها بوده است. گیاه ریحان بومی هند است. در مصر، زنان گل‌های ریحان را در استراحتگاه افراد مورد علاقه‌شان می‌ریزند، ولی در مالزی ریحان را در محل دفن مرده‌ها می‌کارند. در مولداوی رسمی وجود دارد که هنوز هم پابرجاست و آن این است که یک مرد زن مورد علاقه‌اش را با قبول دسته‌ای ریحان از او انتخاب می‌کند. ریحان در ایران و افغانستان به طور خودرو می‌روید و در اکثر نقاط دنیا کاشته می‌شود.

ریحان دارای عطر و بوی مطلوبی است. رنگ ساقه بوته ریحان سبز تند است و دارای برگ‌های منظم و بیضی شکل است. گل‌های ریحان به رنگ سفید یا صورتی در ماه‌های مرداد یا شهریور به شکل خوشه در انتهای ساقه ریحان ظاهر می‌شوند.

دو نوع ریحان وجود که یک نوع آن برگ‌های سبز و نازکی دارد و نوع دیگر برگ‌های بنفش رنگ دارد. این گیاه هیچ گونه ترشح زیان‌آوری ندارد و تمام بخش‌های آن مثل برگ، گل و حتی ساقه آن بسیار معطر و خوشبو است. از این‌رو در تمام دنیا به عنوان یک طعم‌دهنده و عطردهنده به غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

۱۰ خاصیت برای ریحان

هرچند ریحان گیاهی معطر است و بیشتر به عنوان سبزی خوردن یا طعم‌دهنده به غذا، مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی خواص درمانی زیادی هم دارد. از ریحان اسانسی تهیه می‌شود به نام اسانس بازیلیک یا روغن ریحان که معروف است و مصارف درمانی مختلفی دارد. از جمله خواص ریحان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.

۱) ریحان آرامش‌دهنده اعصاب است و برای درمان سردردهای عصبی بسیار موثر است.

۲) ریحان در هضم غذا موثر است و همچنین ضد دل‌پیچه است. نوشیدن یک فنجان دم‌کرده ریحان نفخ و گاز معده را از بین می‌برد. افرادی که دستگاه گوارش حساس دارند و سریع نفخ می‌کنند با مصرف ریحان بهبود می‌یابند.

۳) برگ ریحان درمان‌کننده ناراحتی‌های حاصل از نیش حشرات است، کافی است که محل گزش حشرات را با برگ ریحان ماساژ دهید، خارش و درد را برطرف می‌کند.

۴) ریحان گیاهی نشاط‌آور است که مصرف آن افسردگی را برطرف می‌کند.

۵) مصرف ریحان برای رفع میگرن و سردردهای عصبی مفید است.

۶) جوشانده ریحان ضد تهوع و استفراغ است.

۷) می‌دانید چرا ریحان یک پای ثابت کباب و غذاهای پیازدار است؟ اسانس ریحان بوی سیر و پیاز دهان را از بین می‌برد.

۸) مصرف ریحان شیر را در مادران شیرده زیاد می‌کند.

۹) ریحان ضدعفونی‌کننده دستگاه گوارش است به همین دلیل در پیشگیری و درمان اسهال بسیار موثر است.

۱۰) جوشانده ریحان تب‌بر است.