ماشین بدون بنزین

نخوردن صبحانه چه مشکلاتی ایجاد می‌کند؟

وقتی صبحانه از رژیم غذایی حذف شود، آمادگی کافی برای انجام فعالیت‌های روزانه ندارید. در این صورت شبیه ماشینی می‌شوید که بنزین ندارد چون هم سوخت و انرژی کافی ندارید...

درست است که بدن ذخایر غذایی دارد اما به هر حال نیاز دارید صبحانه بخورید. به‌طور کلی نخوردن صبحانه این مشکلات را ایجاد می‌کند:

مطالعاتی وجود دارد که نشان می‌دهد وقتی دانش‌آموزان و دانشجویان صبحانه نمی‌خورند قدرت یادگیری‌شان پایین می‌آید و عملکردشان در امتحانات ضعیف‌تر می‌شود.

وقتی صبحانه از برنامه غذایی حذف می‌شود، وعده‌های اصلی غذا فشرده‌تر می‌شود و فرد بیشتر غذا می‌خورد.

افرادی که صبحانه نمی‌خورند تا ظهر و قبل از وعده غذایی ناهار سراغ مصرف غذاهای کم‌ارزش می‌روند.

صبحانه وعده غذایی مناسبی برای دریافت لبنیاتی مانند شیر و پنیر است. مشاهده شده افرادی که صبحانه نمی‌خورند لبنیات رژیم غذایی‌شان کافی نیست.

خوردن صبحانه کمک می‌کند بخشی از سهم میوه روزانه را صبح‌ها مصرف کنید تا ویتامین بدن تا حدی تامین شود. افرادی که صبحانه نمی‌خورند به‌طور معمول میوه‌خور خوبی نیستند.

نخوردن صبحانه سبب می‌شود فرد ناخودآگاه در وعده ناهار زیاد غذا بخورد. در چنین شرایطی قند خون به طور ناگهانی بالا می‌رود و ترشح انسولین زیاد شود. متخصصان تغذیه ترجیح می‌دهند قندخون بر اساس نظم و به تدریج بالا برود. چنین شرایطی ممکن است زمینه بروز دیابت را در افراد مستعد فراهم کند.

خوردن صبحانه فعالیت خانوادگی خوبی است. وقتی افرادخانواده صبح‌ها کنار هم صبحانه می‌خورند، عاطفه میان آنها بیشتر می‌شود و زمان خوردن صبحانه فرصت خوبی است تا درباره برنامه‌های روزانه باهم صحبت کنند.

دکتر مسعود کیمیاگر

متخصص تغذیه و رژیم درمانی

استاد دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی