بورسا کباب | طرز تهیه بورسا کباب

مواد لازم برای بورسا کباب

گوشت گوسفند یا راسته گوساله :500 گرم

سیب زمینی :4 عدد

پیاز :یک عدد

شیر :یک لیوان

زردچوبه، نمک و فلفل :به مقدار لازم

کره :3 قاشق غذاخوری

خامه :2 تا 3 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی :یک قاشق غذاخوری

روغن :به مقدار لازم

طرز تهیه بورسا کباب

نیمی از پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دهید، گوشت خرد شده را به پیاز اضافه کرده کمی تفت داده سپس دو تا سه لیوان آب جوش اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا با حرارت ملایم گوشت به خوبی بپزد.

سیب زمینی ها را با 2 لیوان آب و کمی نمک آب پز کنید و سپس با گوشتکوب برقی یا دستی خوب له کنید و کنار بگذارید.

نیم دیگر پیاز را به صورت کاملاً ریز و نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید. سپس به ترتیب زردچوبه، فلفل سیاه، رب گوجه فرنگی و نمک را به پیاز اضافه کنید و کمی رب را تفت دهید.

بعد از اینکه رب تفت خورد، گوشت پخته را به آن اضافه کنید و یک لیوان آب گوشت روی مواد بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آرام آرام طعم سس به خورد گوشت برود، وقتی سس گوشت کاملاً غلیظ شد، از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید.

سیب زمینی های پخته و له شده را روی حرارت قرار دهید و کره و شیر را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا پوره شما به غلظت مناسب برسد، در انتها خامه را اضافه کرده و نمک و فلفل پوره سیب زمینی را اندازه کنید.

پوره آماده را داخل ظرف سرو بریزید و گوشت آماده شده را در وسط آن بریزید و روی آن را با هر نوع سبزی که دوست دارید تزئین کنید.

این غذا را در میهمانی ها به عنوان پیش غذا و در شرایط عادی به عنوان یک غذای کامل می توان برای وعده شام یا ناهار سرو کرد.

 

نکات تکمیلی در مورد بورسا کباب

بورسا کباب جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 10 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
بورسا کباب را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

بورسا کباب ، طرز تهیه بورسا کباب