باقلوای گوشت | طرز تهیه باقلوای گوشت

مواد لازم برای باقلوای گوشت

آرد:سه پیمانه

شیر:یک پیمانه

 شکر:یک قاشق غذاخوری 

نمک:یک قاشق چای خوری 

بکینگ پودر:دو قاشق چای خوری پر

روغن مایع:دو قاشق غذاخوری 

پنیر پیتزا:100 گرم

مواد لازم میان باقلوا

گوشت چرخ کرده:100 گرم

فلفل دلمه ای:نصف فنجان

ذرت:یک فنجان

پیاز:دو قاشق غذاخوری

نمک و فلفل:به میزان لازم

رب گوجه:یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه خمیر باقلوای گوشت

تمام مواد خشک را دو بار الک کنید و بعد شیر و روغن را به آنها اضافه کنید و مخلوط کرده، روی آن را بپوشانید و در جای تاریک گذاشته و دو ساعت به آن استراحت دهید . لازم است بدانید که این خمیر برای تهیه انواع پیراشکی، قطاب، نان، و نان پیتزا و سمبوسه استفاده می شود .

طرز تهیه باقلوای گوشت

ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و سپس با کمی روغن تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به همراه ذرت، فلفل دلمه ای و رب گوجه فرنگی به پیاز اضافه کنید. در نهایت با افزودن نمک و فلفل این مواد را از روی حرارت بردارید.

در این مرحله خمیر را نصف و به ضخامت کمتر از نیم سانتی متر آن را باز کنید. کف ظرف نچسبی را چرب کرده و یک قسمت از خمیر باز شده را کف آن پهن کنید، به طوری که دیواره های ظرف با خمیر پوشیده شود. مایع گوشتی را روی خمیر بریزید و پنیر پیتزا را روی آن بپاشید. خمیر دوم را روی آن قرار دهید و کناره های آن را به لایه اول متصل کنید. در نهایت مقداری زرده تخم مرغ را روی خمیر بمالید و کمی کنجد روی آن بپاشید. این غذا را به مدت 30 تا 40 دقیقه در حرارت 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا روی آن طلایی شود.

نکات تکمیلی در مورد باقلوای گوشت

باقلوای گوشت جزو غذای ملل - ترکی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 1 ساعت و 0 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
باقلوای گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

باقلوای گوشت ، طرز تهیه باقلوای گوشت