طرز تهیه فلافل با نخود و عدس

 طرز تهیه فلافل بندری با عدس و نخود را در این بخش از آشپزخانه نمناک برایتان آماده ساخته ایم . فلافل غذایی سالم و خوشمزه است که زمانی کمی برای درست کردنش لازم است .

 آماده سازی :15 دقیقه  

پخت :15 دقیقه  

 مواد لازم جهت تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

 نخود1 پیمانه

 عدس 1 پیمانه

جعفری خرد شده1/2 پیمانه

گشنیز خرد شده1/2 پیمانه

پیازچه خرد شده1/4 پیمانه

سیر3 حبه

پیاز سفید کوچک1 عدد

نمک2 قاشق غذا خوری

زیره سبز2 قاشق چای خوری

انبه پودر شده2 قاشق غذا خوری

* جوش شیرین1 قاشق غذا خوری

  جوش شیرین :1 قاشق غذا خوری با کنجد برای هر پیمانه از موادی که درست میکنم.

 

طرز تهیه فلافل با نخود و عدس سبز :

نخود و عدس را به صورت جداگانه خیس کرده من نخود را دو شب و عدس را یک شب خیس کردم بعد از آبکشی کردن نخود و عدس را در چرخ گوشت یا غذاساز ریخته و چرخ می کنیم.

 بهتر است در چرخ گوشت ریخته بعد تمام سبزیجات را نیز اضافه کنیم تا آن ها کاملا چرخ شده و به صورت سس روی مواد نخود و عدس ریخته شد.

 بعد سیر خیلی ریز رنده کردم به همراه تمام ادویه جات اضافه کرد و مخلوط کردم با این مخلوط حدود 8 پیمانه مخلوط فلافل بدست می آید که برای هر پیمانه موقع سرخ کردن 1 قاشق چای خوری جوش شیرین و 1 قاشق چای خوری کنجد به مواد اضافه و مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم .

بقیه مواد را بسته بندی کرده در فریزر نگهداری کنید.

 فلافل را در قالب مخصوص فلافل ریخته و در روغن داغ سرخ می کنیم برای هر کدام 2-3 دقیقه کافی است .

همراه با سس انبه نوش جان کنید.

نکات تکمیلی در مورد فلافل

فلافل جزو ساندویچ میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .
فلافل را می توانید در وعده نهار - میان وعده - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه فلافل با نخود و عدس