طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات

 مواد لازم مرنگ موکا و شکلات

شکر¾  پیمانه

نشاسته ذرت 1 قاشق غذاخوری

سفیده تخم مرغ3 عدد بزرگ

نمک¼  قاشق چایخوری

پودر اسپرسو  1 قاشق چایخوری

پودر کاکائوی بدون شکر 3 قاشق غذاخوری

خورده شکلات½  پیمانه

 

 

طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات

 

فر را با دمای 150 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود  دو سینی شیرینی پزی بزرگ را با کاغذ روغنی می پوشانیم و آنها را کنار می گذاریم. در یک کاسه کوچک، شکر و نشاسته را با هم مخلوط کرده و آنها را کنار می گذاریم.

در یک کاسه بزرگ، سفیده های تخم مرغ را به همراه نمک با همزن برقی می زنیم تا پفی و سفید شود. هم زدن سفیده ها را ادامه می دهیم و در حین زده شدن آنها، مخلوط آرد را قاشق قاشق به آن اضافه می کنیم و 6 الی 8 دقیقه می زنیم تا مواد کاملاً مخلوط شده و فرم بگیرد. سپس اسپرسو و پودر کاکائو را به آن اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم تا مایه یک دست شود. خرده های شکلات را نیز داخل مایه می ریزیم و با قاشق هم می زنیم.

از مایه با قاشق روی سینی فر دایره هایی  می گذاریم که فاصله آنها از یکدیگر 2 سانتیمتر باشد. آنها را به مدت 40 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزند. سپس سینی را از فر خارج کرده و 20 دقیقه می گذاریم تا خنک شود. مرنگ ها را از سینی خارج کرده و سرو می کنیم.

 

نکات تکمیلی در مورد مرنگ موکا و شکلات

مرنگ موکا و شکلات جزو کیک و شیرینی - شیرینی عید نوروز میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
مرنگ موکا و شکلات را می توانید در وعده میان وعده - دسر - سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 15 نفر مناسب میباشد .

طرز تهیه مرنگ موکا و شکلات